קישורים ומובאות מן הכתובים על השטות בצמחונות, ועל סילופים כלפי בעלי חיים

מאמרים על הנזקים בצמחונות

בעברית:

פרופסור שמציג אוסף מחקרים מדעיים על הבעיות שבצמחונות טבעונות - ספר חדש באנגלית (מ2012) של פרופסור לורן קורדיין (Loren Cordain) בשם The Paleo Answer (בתרגום חופשי: תשובות של דיאט הפלאו - קישור לספר באמזון: The Pleo Answers) - סקירה בעברית אפשר לקרוא כאן - כמה עובדות שלא מספרים לקוראי "מחקר סין" – הסכנות הבריאותיות שבצמחונות. ניתן גם למצוא ביוטיוב הרצאות של פרופסור קורדיין.

עור ועצמות - בתכם החליטה להיות צמחונית? אל תהיו אדישים, כאלה מתכונים לא מספיקים: חוקרים ודיאטנים מזהירים כי התנזרות מבשר, במיוחד בגיל הנעורים, עלולה לגרום להפרעות אכילה. מתי מדובר בצמחונות בריאה, ומתי באיבוד שליטה ? (04/08/2006). הכתבה:www.nrg.co.il/online/43/ART1/457/795.html
הינה כמה דברים מתוכה:
צמחונות בגיל צעיר ובמיוחד בגיל הנעורים, הפכה בשנים האחרונות לגורם סיכון רציני להתפתחות הפרעת אכילה קשה. התרחקות מבשר והתמקדות בתפריט הכולל בדרך כלל רק ירקות ופירות ושאר עשבים, מובילה לצמצום דרמטי בכמויות המזון ולאורח חיים אנורקטי וסגפני. מחקרים חדשים מבקשים להתריע מפני התופעה ולברר את מניעי הצמחונות.
בני נוער מהווים קבוצת סיכון בכל הקשור לבעיות תזונה, גם מפני שהתפריט שלהם מבוסס הרבה פעמים על מזון מהיר וממותג. סקרים בכל העולם מראים שבני נוער צמחוניים צורכים פחות מדי ברזל וויטמינים, ובדיקת נערות ישראליות מהמגזר הערבי הראתה שהן צורכות רק שליש מכמות הסידן היומית המומלצת, 1,200 מ"ג. אצל צמחונים צריכת ברזל, אבץ, יוד ויטמין B12 יורדת עוד יותר, ולטבעונים שמתנזרים ממאכלי חלב יש סיכון גבוה לחסר בסידן".
הפחתת הבשר כשלעצמה, אינה ערובה לתפריט בריא. נוטים לחשוב שצמחונים הם אנשים בריאים מאוד, אבל צריך לזכור שהם לרוב שומרים על הרגלי חיים בריאים ועל משקל תקין, לא מעשנים ומבצעים פעילות גופנית, כך שלא ניתן לזקוף את בריאותם רק לזכות הרגלי האכילה".
רבים מייחסים לצמחונים גם רזון וקלילות גוף, מה שאינו בהכרח נכון: "גם צמחוני יכול לאכול תותים בשמנת וגבינות בעלות 30 אחוזי שומן",
יותר ויותר מחקרים שנערכו לאחרונה מעידים על קשר מסוים בין צמחונות לאנורקסיה - הרעבה עצמית, וגם לבולימיה - אכילה כפייתית המלווה בהתקפי הקאות. הפרעת האכילה מופיעה לרוב לאחר שנה של צמחונות.

על פי מחקר שבוצע במרכז הרפואי "רמב"ם", 96 אחוז מהנערות הישראליות שמפתחות אנורקסיה נרווזה נמנעות מאכילת בשר אדום ו-75 אחוז נמנעות מאכילת עוף ובשר לבן - פי עשרה יותר משיעור הצמחונים בקרב המבוגרים הבריאים. "בבולימיה אנו מוצאים מגמה דומה, אם כי לא בטוטליות כזו".
בנוסף, במחקר שנערך בטורקיה בשנה שעברה בקרב 1,200 צעירים בני 17 עד 21, נמצא כי מתבגרים צמחוניים הם בעלי נטייה מוגברת לפתח גישות לא נורמליות לאכילה, דימוי עצמי נמוך, חרדת בחינות וחרדה חברתית, לעומת מתבגרים שאינם צמחונים.
קשר בין צמחונות להפרעות אכילה יש הסבר גופני", מבהירה ד"ר יעל לצר, מנהלת המרפאה להפרעות אכילה ב"רמב"ם". "בגיל ההתבגרות מובילה אי אכילת בשר למחסור באבץ, שמשמש רכיב חיוני לתהליך הצמיחה והגדילה. הפחתת כמות האבץ מובילה לעיתים לחוסר תיאבון, וכך מתפתח מעגל קסמים שמוביל להפחתת המזון ובהמשך להפרעת אכילה".
מרבית המומחים מספקים לתופעה גם הסבר נפשי: "הרעיון בבסיס אי אכילת הבשר הוא מחשבה דמונית, לפיה המשך אכילת בשר עלול לגרום להשמנה, כי הבשר הרי מורכב משומנים", מפרטת ד"ר לצר. "הימנעות מבשר מעניקה לנערות מתבגרות תחושת שליטה בגוף, שהיא סימן היכר בולט לאנורקסיה נרווזה".
עינת צוברי, מנהלת היחידה להפרעות אכילה במרפאת הנוטרים ברעננה של המרכז לבריאות הנפש "שלוותה", מקבוצת "שירותי בריאות כללית", מצביעה על נקודה נוספת: "יש תיאוריות פסיכולוגיות לפיהן אכילת בשר מצביעה על דחף לתוקפנות וקניבליזם, וחלק מבני הנוער שמפתחים הפרעות אכילה מכוונים את התנהגותם להפחתת התוקפנות והדחף המיני. מחקרים הראו שפסילת מזון גורם השמנה כמו בשר אדום הוא אחד הסממנים הבולטים של אנורקסיה, לצד שימוש בתרופות משלשלות".
 

מחקר: צמחונות וטבעונות? רק לא לילדים - מחקר שנערך באפריקה גילה כי תזונה ללא בשר פוגמת בהתפתחות הגופנית והשכלית של הילד. מומחית: הורים הכופים על ילדיהם תזונה טבעונית או צמחונית – אינם מוסריים. http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3049387,00.html
לקריאת המחקר (אנגלית)
שמו: Animal source foods improve dietary quality, micronutrient status, growth and cognitive function in Kenyan school children: background, study design and baseline findings
ניתן לקרוא כאן או כאן.

מחקר: צמחונות עלולה לפגוע באינטליגנציה של ילדים - http://health.walla.co.il/?w=//1065347

תביעה נגד אמא טבעונאית: 'הזנחה והתעללות בילד' - בהולנד, לאחר שרשויות הרווחה מצאו, בבדיקות רפואיות שערכו לילד, כי הוא סובל מתת-תזונה חמורה הם דורשים מהאימא  להפסיק אותה מיד - או שתואשם בהתעללות.  כתבה:  http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4355500,00.html
על המקרה הזה נעשה גם סרט  שבין היתר הוקרן בארץ בערוץ 8. הרופאים אבחנו אצלו עקומת גדילה הדומה לזה של הילדים הסובלים מרעב באפריקה בתזונה, וזה לפי האבחנה שלהם בגלל התזונה. איך האימא הסבירה בסרט את זה שהילד גדל כך ? - יש לה הסבר - הילדים של היום לדבריה, גדלים יותר מהר בגלל ההורמונים בבשר ובחלב. לפיכך, זה שהילד שלה לא כזה, זה סימן שהוא בריא.  האמא ה"חביבה" גם הוציאה אותו ממסגרות חינוכיות, כי צחקו עליו בגלל תזונתו, וכדי "שלא יתקלקל", גם זה הגיע לבית משפט. כתבה על זה באנגלית גם כאן. האמא אוסרת עליו לאכול מזון אחר.
* מה זה טבעונאות ? - בטבעונאות בדומה לטבעונות אוכלים רק מן הצומח, אבל מקפידים גם שהאוכל יהיה לא מבושל.
כשתי דקות מהסרט אפשר לראות ביוטיוב כאן - Rawer. הילד לאו דווקא נראה "עור ועצמות", אלא ילד טוב במצב נפשי בעייתי, מפחד מאימא וקורבן של גורו בעייתי שגם אותו רואים בסרט. האימא מתעלמת מסימני מצוקה שאותם היא מפרשת בצורה שגויה וכופה אותם על הילד. אפשר לצפות ביוטיוב בסרט המלא, אבל בהולנדית בלי כתוביות כאן.
גם עיתון הארץ, פרסם על זה כתבה: האמא שהחליטה שהילד שלה יאכל רק אוכל טבעונאי . הינה ציטוט: "חמש שנים אחרי שהתחילה להקפיד על התפריט הזה קבע בית החולים שטום סובל מתת-תזונה קיצונית. בדיקות רפואיות הוכיחו שהוא אוכל פחות מדי קלוריות, סובל ממחסור בסידן ואם ימשיך בתזונה זו, גובהו המרבי יהיה 12-15 ס”מ פחות מכפי שהיה אמור להיות".

"סיפור בלי בשר" - הקהילה הטבעונית מבוהלת: זוג אמריקאים שגידלו את בתם על טהרת הטבעונות וכמעט הביאו למותה הורשעו בשבוע שעבר בתקיפה מדרגה ראשונה. המשפט מעורר פולמוס עולמי. האם תזונה טיבעונית מסוכנת לילדים יותר מג'אנק פוד וממתקים? ובכלל, מתי רשאית החברה לפלוש למטבח המשפחתי? - ועל קיצוניות רבה מדי בתורה הזו. הכתובת כאן: http://www.haaretz.co.il/hasite/pages/ShArtPE.jhtml?itemNo=284862&contrassID=2&subContrassID=13&sbSubContrassID=0

זה גם הגיע למוות.
בכתבה "רזון ושיגעון: הדיאטות המשונות ביותר בעולם", מופיעה גם "טרגדיה טבעונית" - הינה ציטוט: "בני הזוג הצעירים למונט וג'ייד תומס מאטלנטה ג'ורג'יה דגלו בתזונה טבעונית אדוקה, שהתאימה לאורח חייהם. הבעיה הטרגית התגלתה בתחילת ‭,2004‬ כאשר הם הביאו לעולם את תינוקם, בן קראון. למונט אמר שהוא לא מאמין ברופאים ובתרופות, ועל כן התינוק לא נבדק על־ידי רופא אחרי לידתו. במשך ששת השבועות הראשונים והאחרונים לחייו הוזן בן הקטן בחלב סויה ובמיץ תפוחים בלבד, ופשוט הפסיק לנשום. רק אז הסכימו הוריו לקחת אותו לבית החולים, שם נותר לרופאים רק לקבוע את מותו. סיבת המוות – הרעבה. תיאורי הרופאים היו מחרידים – התינוק המת שקל רק קילו וקצת, צלעותיו בלטו מגופו ומפיו עלתה צחנת מוות. "אני אוהבת את בני ולא הרעבתי אותו‭,"‬ זעקה ג'ייד בבית המשפט, אבל היא ובעלה נמצאו אשמים ברצח ובהתעללות, ונגזר עליהם מאסר עולם. הסוהרים אומרים שלמונט מנסה לשמור על הדיאטה הטבעונית שלו גם בכלא." הכתבה כאן - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3512556,00.html

נזקי הסויה -שמופיעה בהרבה מתכונים צמחוניים / תזונה צמחונית -  http://scary-soya.dreamhost.com/

הילד אוכל מעט בשר? זה עלול לפגוע בציונים - חוקרים מבתי החולים סורוקה ואיכילוב בדקו רמות של רכיבים תזונתיים הכרחיים בגופם של ילדים תלמידי בית ספר יסודי ממעמד סוציו-אקונומי נמוך ומצאו כי ילדים שהמעיטו באכילת מנות בשר וסבלו ממחסור בוויטמין B12 קיבלו ציונים נמוכים יותר בלימודים בהשוואה לילדים עם רמות תקינות של הוויטמין בדם - הכתבה מNRG

לצמחוניות סיכוי נמוך יותר להחלים מאנורקסיה - ציטוט מהמאמר: "בתחום המזון, בנות שהיו צמחוניות לפני המחלה, היו בסיכון גבוה פי 11 לא להחלים, לעומת בנות שאכלו בשר. לטענת החוקרים, ייתכן שהפער הגדול נובע מהעובדה שההימנעות מבשר הפכה לחלק מהפרעת האכילה אצל חולות רבות, דבר שהתבטא בתחושת גועל כלפי בשר וירידה בחומרים החיוניים שהוא מספק לגוף". הכתבה במלואה בכתובת:  http://web.archive.org/web/20080214112525/http://www.nrg.co.il/online/43/ART1/057/250.html

אני צמחוני ? -

צמחונות בדרך כלל נקשרת אצלנו עם בריאות, אבל אצל ילדים במיוחד היא עלולה לגרום לחוסרי תזונה הפוגעים בהתפתחות. כל מה שצריך לדעת לפני ואחרי שמחליטים לאמץ אורח חיים צמחוני. כתבה מאת דר" שרה וסיגל סופר. ציטוט אחד מהמאמר: "בכנס האגודה האמריקאית להתפתחות המדע שנערך החודש בוושינגטון, טענה פרופ' לינדזי אלן מאוניברסיטת קליפורניה כי "הטבעונים והצמחונים אומרים כי אכילת בשר היא רצח... מניעת בשר, חלב וביצים מילדים בתקופת הגדילה היא המעשה שאינו אתי. עד גיל 16 תפריט טבעוני/צמחוני יגרום נזקים בלתי הפיכים". אלן מסתמכת על מחקר שנעשה בכ-500 ילדים בגיל 7 באפריקה, שמוכיח כי תוספת 2 כפיות בשר לילדים שניזונו עד אז מתפריט טבעוני הכפילה את מסת השריר, הפכה אותם לפעילים ומלאי חיים והראתה שיפור ביכולות שכליות ותקשורתיות". המאמר המלא: http://www.ifeel.co.il/page/214

האם הצמחונית הניקה - הפעוטה במצב קשה - בישראל - תינוקת לאם צמחונית אושפזה בבית חולים כשהיא בסכנת חיים, פגיעה נוירולוגית והתפתחותית קשה, בגלל צמחונות אימה. ציטוט מהכתבה: "התינוקת אושפזה בבית-החולים אסף הרופא בגיל שבעה חודשים כשהיא סובלת ממצב כללי ירוד, מאדישות, מעייפות ומזיהום בדרכי הנשימה העליונות. עד אשפוזה היא ניזונה מחלב אם בלבד, והתברר כי אמה היא צמחונית אדוקה אשר מעולם לא אכלה בשר... כתוצאה מזה סבלה כנראה תינוקת ממחסור בוויטמינים עוד בהיותה ברחם, ומשום שניזונה מהנקה בלבד הלכו החסרים והחמירו עד שעשו נזק של ממש... כשאושפזה בבית החולים היא הייתה במצב של סכנת חיים" - http://www.ynet.co.il/articles/1,7340,L-3746892,00.html

מזיק ? או מועיל ?, כתבה שכותרתה "מחקר ענק: צמחונות מונעת סרטן", מספרת דברים קצת אחרים מהכותרת. האחד ששיעור הסרטן נמוך אצל צמחונים ואוכלי דגים לעומת אוכלי בשר. נתון מעניין, אם כי דג זה לא צמח, אלא מן החי. נתון מעניין אחר במחקר, שיעור גבוהה יותר של סרטן המעי הגס קיים אצל צמחונים. בעיה נוספת זה שקשר בין דברים לא מראה על נסיבתיות, מי שצריך הסבר נוסף, שיקרא תגובה מס' 1 ו42 לכתבה,  כתבה: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3687122,00.html.

צימחונות והפרעות אכילה - מחקר שנערך באוניברסיטת מיניסוטה (1997) מצא שלנערות צמחוניות יש סיכוי גבוה יותר לפתח הפרעות אכילה מאשר לנערות לא צמחוניות. המחקר מצא שנשים צמחוניות הן בעלות סיכון גבוה יותר לנטיות אובדניות . גברים צמחוניים נמצאו כקבוצה בסיכון גבוה לפיתוח הרגלי שמירת משקל לא בריאים - http://www.ofhachol.co.il/fed01/71-veg-a01

מאכלים לצמחונים – יש מספיק למלא את הצרכים התזונתיים - מאמר שהופיע במקור במעריב (המגזין) 03/01/2009 תחת הכותרת "מזון למחשבה". במאמר מודגש שאפשר להיות צמחוני ובריא, אך גם מדבר על כך שצמחוניים נמצאים בקבוצות סיכון שונות, למשל נכתב שאחת האוכלוסיות שנמצאת בסיכון למחסור בברזל היא הצמחוניים... המקור הטוב ביותר לברזל הוא בשר... בהמשך מפורט על מקורות מהצומח. המאמר מצד אחד מצדד בצמחונות, מצד שני נכתב כבר בתת הכותרת שלו: "נמנעים מבשר ומדגים? יש סיכוי טוב שאתם סובלים מחוסרים בגוף... הנה כמה הצעות למאכלים שיעזרו לכם להישאר גם בצמחונים וגם בריאים" - http://www.nrg.co.il/online/29/ART2/019/877.html

לא מוסרי לגדל ילד צימחוני - פרופ' אלן, מדענית אמריקנית קבעה בתום מחקר בן שנתיים: אם תגדלו את הילדים הרכים ללא בשר, הם יהיו חכמים פחות, קטנים יותר ועליזים פחות - http://web.archive.org/web/20050310043106/http://news.msn.co.il/news/WorldNews/Health/200502/20050221105000.htm

הורים שלא נותנים חלב פרה לילדיהם בימים הראשונים - מגדילים משמעותית  את הסיכויים שלהם להיות אלרגים לחלב פרה. "לא  בוכים על חלב". כתבות:
מחקר ישראלי:  חלב פרה לתינוקות מונע אלרגיות - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3904246,00.html
מחקר: חשיפה מוקדמת  לחלב  פרה מונעת התפתחות אלרגיה - http://www.nrg.co.il/online/29/ART2/119/425.html

גם אתם בטרנד הצמחוני? ממה חשוב להיזהר - תת כותרת: הרצאתו של גורו הטבעונות גארי יורופסקי חורכת את הרשת, ויותר ויותר אנשים מחליטים להפוך בשלב הראשון לצמחונים. הימנעות מבשר טומנת בחובה שלל סכנות לגוף. על מה חשוב להקפיד ואילו תחליפים יש לבשר? מדריך מיוחד -  http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4296283,00.html

מה עם השמועות על הבעיות בחלב ?
רועי צנזה עונה

חלב קטלני: האמנם ? - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4182129,00.html
דומאות מהכתבה:

""קח לדוגמה את הטענה שהסינים והיפנים לא שותים חלב כי הם מבינים שהוא מזיק לבריאות. אפילו אם היינו לוקחים את סין כמודל מושלם לרפואה, שהיא ממש לא, עדיין כדאי לשים לב למשל לעובדה שבסין תוחלת החיים נמוכה בעשר שנים מזו שבישראל. וישראלים אוכלים שפע של מוצרי חלב, בעוד שסינים כמעט לא נוגעים בחומר. אז לא היית מצפה לראות את ההשפעה המזיקה של החלב על תוחלת החיים שלנו?"
לטענה שאולי זה לא טבעי... התשובה: "אני לא יודע מי זה הטבע הזה", אמרתי, "אבל החתול הטבעי שלי שותה בהנאה רבה חלב פרה. ובכלל, כל הטיעון של טבעיות מגוחך בעיני. האם לבישת בגדים היא מעשה טבעי? האם לאכול את בשרו של בעל-חיים ממין אחר היא מעשה טבעי? אפילו אכילת ירקות נראית לי מטורפת לגמרי! הרי הצמח דואג רק לעצמו, והוא שייך למין כל-כך שונה מהמין האנושי! ובכל-זאת, הוא מייצר חומרים שמתאימים לתזונה שלנו. בדיוק כמו הפרה שמייצרת עבורנו את החלב"

מאתר "ספק סביר"

מענה יפה על הסירטון שהופץ ביוטיוב והפיץ שמועות בעייתיות על חלב. עונים שם על הכשלים, על הטוענים ועל הטענות, על ההצגה הלא נכונה; עם קישורים והפניות.

36 דקות - ניתן לצפות ביוטיוב - בהלת החלב - מישהו עדיין מאמין למעשיות ביוטיוב ?

ניתן להוריד להאזנה בפורמט MP3 באתר של "ספק סביר"

ניתן גם להוריד בפורמטים נוספים, לקרוא את רשימת המקורות לתגובות, לראות את הסרטון המדובר ותגובות גולשים - כאן - בהלת החלב – מישהו עדיין מאמין למעשיות ביוטיוב? (+וידאו)

שתיית חלב: האם מיליארד סינים טועים? - כתבה בה מתראיינים מספר תזונאים בנושא חלב ומיתוסים לא נכונים על בריאות

מאמר ביקורת על המרצה גארי יורופסקי - http://www.pinat-hay.com/gaga.htm
 

באנגלית:

גם ילדים מתים

ילדה צמחונית בת 12 - בעלת עמוד שידרה של בת 80 - עקב תזונתה:   ילדה בת 12 גודלה על ידיה הוריה בדייאטה צמחונית אדוקה אושפזה בבית חולים במצב של ניוון עצמות, שעליה נאמר שהיא משאירה אותה עם מצב עמוד שידרה של בת 80. רשויות הרווחה מתייחסות לעניין כהזנחה עקב אמונת ההורים. שם הכתבה באנגלית, Vegan girl, 12, 'has spine of 80-year-old', מתוך העיתון Times: http://www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/scotland/article4087977.ece * הכניסה מצריכה הרשמה.
 יש קישור גם במוסף הבריאות של האקומיסט, שלא מצריך הרשמה. מסופר  בו על עוד מקרים כמו על מקרה מ1990 סוג של חלב סויה, והילדה סבלה מתת תזונה חמורה.

כתבה על הילדה מהטלגרף.

זוג טבעונים צרפתי אשר תינוקם מת מחסור בוויטמינים אחרי שהואכל רק בחלב-אם, בכלא בגלל הזנחת ילדים - (2011) התינוקת שלהם, לואיז, שקלה רק כ5.5 ק"ג במותה. הוריה אמצו סגנון חיים אחרי צפיה בתוכנית טלוויזיה שעסקה בשחיטת פרות - כתבה מהדיילי מייל.
באותו נושא כתבה מהגרדיין
כתבה שניה מהרגדיין, שבה כבר מעודכן שההורים נידונו ל5 שנים בכלא.  
כתבה באותו נושא מהאקונומיסט, שבו מעודכן שההורים נידונו ל5 שנים בכלא

מBBC - תינוקת בת 9 מתה אחרי שאכלה תזונה המבוססות על פירות- (2001) התינוקת מתה מתת תזונה . ההורים הועמדו בפני בית משפט -. השופט החליט לחוס עליהם כי "נענשו כבר מספיק". http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/1542293.stm .
עוד כתבה מהBBC ב2003 האימא הפירותנית - נמצאה מתה צפה במים בגיל 47, וסיפור התינוקת מוזכר שוב.

רשת Foxnews- זוג טבעונים הרעיב תינוק - ההורים מנעו מהילד לינוק  חלב אם או לקבל תחליפי חלב, האכילו אותו רק באגוזים, פירות, ירקות. ההורים נעצרו - http://www.foxnews.com/story/0,2933,51494,00.html

עוד סיפור על זוג טבעונים ובִּיתם http://www.second-opinions.co.uk/child_abuse.html

זוג טבעונים מואשם בהריגת תינוקם מתת תזונה (2007) - חבר מושבעים האשים זוג טבעונים שבנם בן 6 השבעות מת, ברצח והתאכזרות לילדים. התינוק קיבל תפריט שעיקרו היה חלב סויה ומיץ תפוחים. הכתבה - http://jacksonville.com/apnews/stories/050207/D8OSG0281.shtml
כתבה נוספת מה The New York Times
כתבה נוספת Fox News

  דייאטת הפירות של סטיב ג'ובס הובילה את אשטון קוצ'ר לבית חולים - אשטון קוצ'ר עומד לשחק בסרט בתפקיד סטיב ג'ובס. כדי להיכנס לתפקיד הוא אכל תפריט שג'ובס אכל בעבר. אשטון התמוטט ונזקק לאישפוז - http://newsfeed.time.com/2013/01/29/steve-jobs-fruitarian-diet-lands-ashton-kutcher-in-the-hospital/

רשת ABC - עוד תינוק שמת אחרי שאכל רק טבעוני (2005)

מהNew York Times - הורים המואשמים בתקיפה - במקרה של טבעונות. התינוק מת (2003).

ילדים טבעוניים עשויים להיות ילדים לא בריאים - כתבה באנגלית בדיילי ניוז, אפריל, 2010. הינה תקציר בעברית:
בכתבה מסופר בין היתר על ילד בן 5 שעובדים סוציאליים ניסו להוציאו מבית הוריו הטבעונים. ההורים זכו במשפט, אך הנקודה המרכזית שמצמחונות אדוקה יתכנו בעיות - שרירה וקיימת. דוברת ארגון הדיאטטיקנים האמריקאי (American Dietetic Association) אומרת:  'אתם יכולים להאכיל ילד בתפריט טבעוני, אבל זה מאוד קשה'. 'כאשר מונעים מילד מוצרי חלב, אתם חייבים לדאוג איך הילד יקבל סידן וּוִיטמין D'. 'גם אם אפשר להבטיח שילד יקבל את המרכיבים התזונתיים האלה ממקורות אחרים, זה קשה, אלא אם כן הילד שלכם אוהב לחלוטין ירקות. כדי לקבל את מנת הסידן שבכוס חלב אחת, הילד צריך לצרוך ארבע כוסות של ברוקולי'. סיכון נוסף שלילד לא יהיה מספיק חלבון או חלבון מלא שנמצא בבשר ובמוצרי חלב. באופן כללי, ילדים החיים על דיאטה טבעונית נוטים להיות קטנים יותר מילדים אחרים, גם בגלל שבמזון כזה  יש הרבה פעמים פחות קלוריות. לילדים יש צרכים תזונתיים שונים משל מבוגרים.  http://www.nydailynews.com/lifestyle/health/2010/04/21/2010-04-21_vegan_diets_may_not_be_healthy_for_kids.html

Vegetarianism is Child Abuse! - http://www.vegetariansareevil.com/child.html

באנגלית בנושא צמחונות והפרעות אכילה:

כתבה באנגלית בנושא מהטלגרף

Vegetarians at greater risk of eating disorders, say experts  - http://www.telegraph.co.uk/health/healthnews/5089241/Vegetarians-at-greater-risk-of-eating-disorders-say-experts.html

כתבת דעות מעיתון TIME - אפריל 2009: - http://www.timesonline.co.uk/tol/comment/columnists/giles_coren/article6031230.ece. כמה ציטוטים מתוכה:

אנשים אשר לא אוכלים בשר, לא רק שנוטים להיות יותר חברים, משעממים, שחצנים ומוזרים. הם גם סובלים מהפרעות אכילה.
דו"ח שפורסם השבוע בכתב העט של חברת התזונאים האמריקנית (American Dietetic Association) מדווח שנערים וצעירים נותנים לסבול יותר מהפרעות אכילה אם הם מנסים להיות צמחוניים.
צמחונות היא קריאה לעזרה. תרגיל עצוב ושקוף בניסיון לשלוט על הגוף שלכם, כשאתם מרגישים צורך לעשות את זה מסיבות פיזיות שאתם לא מודעים להם. יש כל כך הרבה צמחוניים שיש להם כתובות קעקע ופירסינג (אתם יודעים שזה נכון). למה אנרכיסטים, פולשים, מוחים של הG20  וסטודנטים לאומנות הרבה פעמים צמחוניים ?
לא לאכול בשר בכלל זה לנקוט עמדה קיצונית במקום בו אין צורך בה.  אנשים תמיד אומרים: "היטלר היה צמחוני", כאילו זה פרדוקס, ובסוג של הפתעה. ובכן, בשבילי זה לא. הוא היה צמחוני בגלל שהוא היה קנאי, דוגל בקיצוניות. הוא לא היה מסוגל לעשות דברים עד החצי. הוא כעס על זה שהמערכת הבנקאית ברפובליקה הגרמנית נשלטה במידה רבה על ידי יהודים (כפי שכמובן היתה). הוא היה יכול להציע רעיונות לשיפור המצב, אבל לא. הוא החליט להרוג את כל  היהודים באירופה.

כתבה מהגרדיאן - I was wrong about veganism. Let them eat meat – but farm it properly - שגיתי לגבי צמחונות. תנו להם לאכול בשר אבל עשו חלקאות הולמת - http://www.guardian.co.uk/commentisfree/2010/sep/06/meat-production-veganism-deforestation

כתבה מהטיים - בעקבות ספר חדש - Simon Fairlie: How Eating Meat Can Save the Planet - סיימון פיירלי: כיצד אכילת בשר יכולה להציל את כדור הארץ - http://www.time.com/time/health/article/0,8599,2024133,00.html

ארגון הרופאים למען רפואה אחראית  (PCRM) - ביקורת. ארגון שמדי פעם רואים את מאמריו באתרי צמחונות. זה ארגון בעייתי. פרטים כאן: Physicians Committee for Responsible Medicine

A maternal vegetarian diet in pregnancy is associated with hypospadias. The ALSPAC Study Team. Avon Longitudinal Study of Pregnancy and Childhood - http://www.nrg.co.il/online/29/ART2/119/425.html

חידה - בארה"ב בדקו היכן היו יותר מקרי הרעלה ממזון. לפי הממצאים באיזה מקרים היו יותר התפרצויות של מחלות ויותר חולים:

א. האם היה בעלים ירוקים פחות מקרי מחלה לעומת ביצים ?

ב. האם היה בתפוחי אדמה פחות מקרי מחלה לעומת גבינות ?

תשובה - בעלים ירוקים היו יותר מקרי מחלה מביצים. בתפוחי אדמה יותר מקרים לעומת גבינות.

עם זאת כל ארבעת המוצרים הללו היו כלולים ברשימת עשרת המוצרים שהיו בהם הכי הרבה מקרי הרעלת מזון בארה"ב.

ועוד מאמרים ... בעברית

 למשל על המוות של חיות בשדות החקלאיים:
אלפי חיות בר מורעלות בזדון על ידי חקלאים - 95 אחוז מההרעלות של חיות בר הגורמות לנזקי חקלאות מתרחשות בזדון - כך עולה ממחקר של רשות הטבע והגנים. חקלאים מרעילים בעלי חיים המזיקים להם, או משתמשים בחומרים מסוכנים בסכסוכים פנימיים - על שטחי מרעה למשל. התוצאה: אלפי חיות בר מתות מדי שנה בישראל, והרעלה משנית פוגעת בחיות אחרות - חלקן נדירות - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3810818,00.html

לבעלי חיים המגודלים במרעה  תנאים טובים בד"כ מאלה המגודלים בכלוב צפוף. אך כמה כאלה יש ? לפי רשות הניקוז ב2007 רק באיזור אגן ההיקוות של הכינרת היו 30,0000 (שלושים אלף) ראשי בקר, על שטח של כ800,000 דונם. הם גורמים לזיהום רב, אך ניתן להפחית אותו אם יפזרו להם בשטח כלי מיים - http://www.kineret.org.il/showArticle.asp?CatID=15&ArticleID=42

נאציזם וצמחונות - צמחונות של היטלר, מיתוס או עובדה? ההיסטוריון רין ברי טוען כי פתר את הסוגיה, אך למתן דרורי יש השגות לגבי אמינותו. ביקורת ספרות - http://web.archive.org/web/20080208040553/http://www.nrg.co.il/online/35/ART1/026/874.htm

היטלר היה צמחוני: מספרת ומשאשרת טועמת המזון שלו, מארגוט וולק, - (אנגלית) - מארגוט בת ה95 מתראיינת בנושא, ואומרת שגם דגים לא היה בתפריט. היא הוכרחה לטעום את המזון לפני היטלר, כדי לוודא שהמזון אינו מורעל. - http://www.huffingtonpost.com/2013/02/13/adolf-hitler-vegetarian_n_2680264.html
כתבות נוספות על כך: 1. מהדיילי מייל, 2. מהטלגרף.

האם שאריות אנטיביוטיקה יתכנו רק במזון בשרי ? התשובה לא. כתבה:
מלחמת האגסים - ישראל מייבאת אגסים שטופלו בארה"ב בתרופה אנטיביוטית, אך אוסרת את השימוש בה -
http://digital-edition.israelhayom.co.il/Olive/ODE/Israel/LandingPage/LandingPage.aspx?href=SVRELzIwMTAvMDYvMTU.&pageno=MjM.&entity=QXIwMjMwMQ..&view=ZW50aXR5

ומה  עם רעלים נוספים במזון מהצומח ?

ה
הכתבה כאן - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3908404,00.html

בעיקבות הפסקת פיטום האווזים - 60 אלף אווזים מיועדים להשמדה (אלא עם כל משפחה תחליט לאמץ אווז), אובדן פרנסה ל600 חקלאים, ללא פיצוי או חלופה תעסוקתית. המגדלים הם מיעוט, וכבד האווז היה מיעוד בעיקר לחו"ל, לכן קל היה לנבחרי ציבור לפעול נגדם. את הפעילים כל זה לא עניין, והרי מדובר בבני אדם, לא באווזים. אגב, הפיטום לא הופסק בגלל זה אלא עבר לארצות אחרות.

יש דברים יותר דחופים - כתב גיא מרוז מגיש התוכנית בולדוג. מדבר על כך שלפעמים יש דאגת יתר לבעלי חיים. 2 ציטוטים מהמאמר: 1. הנושא הזה של הגנה על בעלי חיים נגוע בצביעות מאוד גדולה. הרי אנחנו מגדלים את רוב בעלי החיים לאכילה, כלומר לשחיטה ולהריגה – ואחר כך אנחנו נורא נבהלים כשדורכים לאיזה כלב על הזנב. וזה נראה לי קצת צבוע. במילא רוב החיות מיועדות בסופו של דבר להריגה, אז איפה בדיוק ההגנה?
2. אני לא קורא בשום אופן להתעללות בבעלי חיים. אני נגד ניסויים בבעלי חיים רק כדי להמציא איזה בושם חדש. אני כן בעד ניסויים כדי למצוא תרופה לסרטן. אין לי שום צורך שיפטמו אווז לכבודי, אני יכול לאכול את הכבד אווז שלי בגודל הרגיל, ואם היו מוציאים חוק שאסור יותר לפטם הייתי אפילו שמח.
הכתבה המלאה - כאן - http://news.walla.co.il/?w=/77/566700/@opinion

אתר נגד צמחונות באנגלית - http://www.vegetariansareevil.com/. בין היתר הוא מביא רשימה של אנשים צמחוניים מרושעים מפורסמים  חוץ מהיטלר, מתעדים אלימות של צמחונים פחות מפורסמים, מתארים צמחונות כדת, עומדים על המוסר מזוייף של גישה צמחונית, ומדברים עליה וכדרך לניצול והסתה של ילדים.

* האו"ם לאפריקה הרעבה: תאכלו חיפושיות - http://news.walla.co.il/?w=/5/623267

לא כל היצורים שווים - http://www.haaretz.co.il/hasite/pages/ShArtPE.jhtml?itemNo=589129. ציטוט מהמאמר: "הבה נעמיד את הקדימויות שלנו בפרספקטיבות הנכונות. אנשים המעמידים שועלים וטלאים לפני בני אדם לא יקבלו את קולי. אנשי החזית לשחרור בעלי חיים המפוצצים מדענים על שהם עורכים ניסויים היכולים להביא מרפא לסרטן, הם נתעבים. יש מקלטים רבים יותר לחתולים מאשר לנשים ולילדיהן הנמלטים מאלימות בתוך המשפחה. בעוד מרכזים לנפגעות אונס נסגרים בגלל מחסור בכספים, ארגוני צדקה לבעלי חיים גורפים כספים.
אם כי צמחונות נתפשת תכופות כ"סוגיה של נשים", יש שונאי נשים המשתמשים בתמונות ובמסרים סקסיסטיים כדי לשכנע שבשר הוא רצח. הגרועים ביותר הם "אנשים למען יחס אתי לבעלי חיים" (Peta). אחת הפרסומות המוקדמות שלהם מראה אשה הגוררת מאחוריה מעיל פרווה. הכיתוב מתאר אותה כ"חיה טיפשה". פרסומת אחרת מראה אשה, שגבר ברחוב תולש ממנה את מעיל הפרווה שלה וחובט בה באלה עד מוות. השחקנית שגילמה את לוליטה בגרסתו האחרונה של הסרט ב-1997 נהפכה ל"כוכבת הצעירה ביותר שהצטלמה עירומה לקמפיין נגד פרוות של Peta". המסר הוא: התייחסו לנשים, לא לבעלי חיים, כאל בשר.
מי שחושבים שאסור לנו לאכול בשר משום שחיים מכל סוג הם קדושים, הם נאיווים. האם היו רוצים להניח ליתושים להפיץ מלריה, או לאפשר לעכברושים להתרוצץ בביתם? לא כל היצורים שווים. יש הייררכיות טבעיות בשרשרת המזון. יש לאפשר לבני האדם לקבל את ההחלטות שלהם, ואין להפעיל עליהם טרור כדי שיוותרו על בשר. בארצות הברית ילדים נלקחו באחרונה על ידי מוריהם לבית מטבחיים כדי שיראו את המתרחש שם. זאת צורה של שטיפת מוח, והיא אינה מוסרית, כמו שאין זה מוסרי להרתיע נערות מקיום יחסי מין על ידי אילוצן לצפות בסרט המתעד לידה קשה.?"
 

מתוך כתבה של אורנה אופיר (שהיא פסיכולוגית קלינית), בכתבה שנקראת "על גרגרנים, זוללי לילה ומעלי גירה", במוסף "שלך" בידיעות אחרונות,15/12/2002, עמ' 4. הכתבה מתייחסת להפרעות אכילה שונות, אצל בני אדם. ההגזמה ביחס למזון בריאות מוגדרת נרבוזה. או ליתר דיוק "אורתודוקסיה נרבוזה".

עימות: הצמחונים נגד פרופ' הלל וייס - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3107908,00.html

גידול ילדים - בפתיח למאמר נכתב: "אופק, ביתנו, בת השנתיים החזיקה באהבה ארנבון קטן בן מספר שבועות בידיה הקטנות, היא החזיקה אותו היטב אבל הוא היה בגיל שבו פתאום הם קופצים, וכך הוא נפל לה. לפני שהבנתי מה קורה הארנבון המבוהל רץ ונכנס לכלוב של הרקונים, הרקונים הישנוניים קלטו את המתרחש בשבריר שניה, אחד מהם ירד במהירות מהבית שלו וטרף את הארנבון. אני רגילה לראות טריפה אבל למרות זאת עברה בי צמרמורת קלה, הסתכלתי בחשש על אופק, היא הצביעה על הרקון בפליאה ואמרה "הוא אכל". היא לא בכתה ולא נראתה מבוהלת או עצובה, היא נכנסה לכלוב של הארנבונים וביקשה ממני לתפוס לה ארנבון אחר. המקרה התרחש לפני שלוש שנים ואני רוצה להציג בפניכם זווית אישית של דנדן ושלי לגבי גידול ילדים עם בעלי חיים." מאמר זה (עם שינויים קלים) התפרסם גם בכתב העת חיות וחברה, גליון 28, 2005, עמי' 39-41. את גירסת האינטרנט, אפשר לקרוא בכתובת: http://www.dandanbolotin.co.il/articles/57-children.html

דיון על שקרים של פעילי זב"ח בנושא מרוצי סוסים - מתוך פורום בתפוז - http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/Viewmsg.asp?forum=1017&msgid=76149256

כתבה אחת שעוסקת בעיקר בבעד ונגד פיצוים למגדלים - כמה עולה לנקות מצפון לאומי ? - http://www.haaretz.co.il/hasite/pages/ShArtPE.jhtml?itemNo=690527&contrassID=2&subContrassID=6&sbSubContrassID=0

The Myths of Vegetarianism - המיתוסים של צמחונות - מאמר באנגלית מכיל מיתוסים רבים ומדוע אינם נכונים. שלושה מיתוסים משם מתורגמים לעברית כאן, המאמר המלא על כלל המתוסים שבו כאן - http://www.mercola.com/2000/apr/2/vegetarian_myths.htm

הידעתם שPeta - ארגון מרכזי ל"זכויות בעלי חיים" משמיד יותר מ90% מהחיות שתחת חסותו ? - כך לפחות לפי המאמר בכתובת: http://www.petakillsanimals.com/

איך להציל את העולם? המומחים הבריטים משיבים - מדי פעם באתרי זכויות בעלי חיים מציגים את הפסקת אכילת הבשר כגורם חשוב להצלת כדור הארץ, ואף מצרפים קישורים לדו"ח של האו"ם שקבע דבר כזה. אינני מתעלם, אך כדאי גם הם לא יתעלמו מכך שקיימים חוקרים רציניים אחרים שמציעים דברים אחרים. בכתבה להלן:
הרשות הבריטית הממשלתית לשימור הסביבה כינסה מומחים שיחברו מסמך הכולל את 50 הפעולות הדחופות ביותר הנחוצות על מנת "להציל את העולם" - מהתמכרותנו לדלק ועד תרבות הצריכה. וגם מנהיגי הדת נקראים לדגל . בכתבה מופיעים 20 הדברים שבראש הרשימה, והנושא של מעבר לצמחונות אפילו לא מוזכר. http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3466919,00.html. ומי שיתעניין ימצא עוד דוחות רציניים ברוח זו.

הרב ליאור: הצמחונות לא מתאימה לימינו - "צמחונות מתוך רחמנות - טעות" - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3864079,00.html

המבורגרים הם כמו "האמר" של ענף המזון - בכתבה זו מודגש הנזק הגדול ביותר מבשר בקר (פרים ופרות), ולאו דווקא בשר בכלל. נכתב בכתבה כי מזון בכלל (לאו דווקא בשרי) הוא הגורם השלישי בגודלו שמשפיע על טביעת הרגל הסביבתית של בית אב אמריקני ממוצע. לפניו ברשימה נמצאים השימוש ברכב והשימוש בחשמל. מודגש שעיקר הנזק הוא מפרות, ואת זה צריך לצמצם. "קילוגרם של בשר בקר מייצר 16 קילו של פליטות פחמן דו-חמצני – פי ארבעה מבשר חזיר ויותר מפי עשרה מקילו של עוף. מספיק שאנשים יעברו מבשר בקר לעוף כדי להפחית את פליטת גזי החממה ב-70 אחוז, אמר פלטיה".
כלומר הפיתרון אינו דווקא צמחונות, צמצום משק הבקר. http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3672544,00.html
 

כמו צמח בר - 2 כותבים, אחד בעד ואחד נגד.

שלומי עוזיאל, הכותב בעד, פותח דבריו: "בניגוד לדעה הרווחת, לא כל אוכלי הבשר הם אנטיפטיים חסרי מצפון... קחו אותי לדוגמא. אני מבין שבשר בא מהחי ולא מהסופר. הטיעון האמוציונאלי של הצמחונים כי "בכל רקמה פועמת נשמה", אולי נכון אך הוא אינו סותר את העובדה שאנו, בני האדם, זקוקים לבשר כדי להתקיים". ציטוט נוסף: "סיבה נוספת וחשובה לא פחות היא הבריאות שלנו. תזונה מאוזנת כוללת בתוכה מנת בשר לפחות פעמיים בשבוע. הויטמינים שכל כך חשובים לתפקוד תקין חסרים לכל כך הרבה אנשים ונמכרים על מדפי בית המרקחת במחירים מופקעים. שמונים שקלים לוויטמין בי? עדיף לאכול שניצל עם פירה. מאה שקלים למשלימים תזונתיים? את הברזל שלי אני מעדיף לקבל מכבד מטוגן בבצל וכמון".

עובד אלחליבי, הכותב בעד צימחונות פותח דבריו: "נשים יקרות, בוודאי שמתן לב שהבנות של ימינו מקבלות מחזור כבר בגילאי 10-12". ציטוט נוסף: "קיימים קרוב ל80,000 סוגי כימיקלים שונים שנכנסים לגוף שלנו דרך אכילת שניצלים או המבורגרים. על חלק נכבד מהכימיקלים עדיין לא התבצעו בדיקות רעילות. כמות הכימיקלים שמיוצרת בארה"ב בלבד בשנה, לצורך גידול בעלי חיים, עולה על 450 טון". כמו צימחונים רבים, הוא מתעלם מהכימיכלים הרבים מאוד במזון הצימחי.

המאמר: http://animals.walla.co.il/?w=/5733/1631810
 

יש ארצות בהם מחיר בשר זול ממחיר ירקות - בדוגמאות שהובאו לגבי בדיקה, ההתייחסות היתה לנעשה בארץ. בחו"ל המצב יכול להיות אחר, כל מקום בהתאם לתנאים שלו. בכתבה פרו צמחונית באופן כללי בעיתון הארץ, כותבת אורית שוחט: "הנימוק הכלכלי שמציגה בינדל לאכילת בשר הוא העצוב מכולם. בישראל לא צריך להיות עשיר כדי לקנות פירות וירקות, אבל במדינות רבות בשר הוא אכן זול יותר, ותעשיית הבשר מנצחת במרכולים כי היא הביאה את הייעול והתיעוש בתחום הגידול והשחיטה לדרגה שמאפשרת למכור המבורגר בלחמנייה בפחות מחצי דולר. יש מדינות שבהן זהו מחירה של עגבנייה. כדי להוריד את המחיר של הפרה והתרנגולת, הפכו את תנאי הגידול שלהן לבלתי נסבלים". הכתבה במלואה http://www.haaretz.co.il/hasite/pages/ShArtPE.jhtml?contrassID=2&subContrassID=3&sbSubContrassID=0&itemNo=592130

מאמתי בהיסטריה חיות המשק של האדם התחרו איתו על מזון ? האדם מצא יתרון בכך שאותם בעלי חיים שגידל אכלו מזון שאין הוא מסוגל לעכל, והוא הפיק כך תועלת עקיפה מאותם צמחים. גם היום, באיזה מדינה בעיית הרעב היא כתוצאה מכך שאנשים מנצלים את כוח הקניה שלהם כדי לקנות מזון לבעלי החיים שלהם ולא לעצמם ?, בעיית הרעב היא כי אין כסף לאותם רעבים לקנות מזון אפילו לעצמם, ומגדלי מזון בשוק חופשי מעדיפים ברובם למכור את גידולי השדה שלהם לבעלי חיים, מאשר לתרום לרעבים שאין להם יכולת כלכלית לתת תמורה.

מה אחוז השאריות במזון לבעלי חיים לבשר ?  - תשובה חלקית מצאנו, והינה ציטוט: "בישראל מקובל שבפיטום בני בקר מעדר החלב תכיל המנה כ- 50 אחוז מזון מרוכז, והשאר - מוצרי לוואי זולים, בתוספת מינרלים וויטמינים. העגלים נשלחים לשחיטה במשקל 450 -400 ק"ג לערך, בגיל 10-12 חודש, עם נצילות מזון ממוצעת של כ- 6 ק"ג חומר יבש לתוספת ק"ג משקל חי.". המאמר המלא http://ambal.pro.co.il/beef/israfat.htm.

הזיהום בכל מקום אותו דבר ? - כתבה מYNET:  משרד החקלאות: הפרה הישראלית מפיצה פחות גז: ד"ר ישראל פלמנבאום, מנהל האגף לבע"ח בשירות ההדרכה והמקצוע במשרד החקלאות, מסביר: "הפרות הישראליות לא רק מצטיינות בתנובת חלב, אלא אף מצטיינות בשמירה על הסביבה. הפרה הישראלית מייצרת כ-40 אחוז מזה של הפרות במדינות אחרות להן רמות תנובת חלב נמוכות יותר כמו ניו-זילנד, וכ-80 אחוז פחות גז מזה של הפרות במערב אירופה". (פורסם ב27/02/08) - http://www.ynet.co.il/Ext/Comp/ArticleLayout/CdaArticlePrintPreview/1,2506,L-3512081,00.html
כתבה נוספת ומפורטת יות בנושא כאן - ייצור החלב בישראל ידידותי לסביבה

משרד החקלאות: התועלות הסביבתיות מטות את הכף לטובת המשך קיום רפת ישראלית - מתוך הכתבה - "בעידן הגלובליזציה אין "פרות קדושות", תרתי משמע, וגם בענף כה מצליח נשאלת השאלה מה יותר זול – לייצר בישראל או לייבא?"..."מה ערכן הכלכלי של התועלות הסביבתיות של הרפת הישראלית? והאם הן מטות את המאזניים בשאלת הייצור המקומי או הייבוא? בעבודתו בחן ד"ר פלמנבאום, מצב היפותטי בו אין רפתות בישראל ו’צריכת החלב’, כולה מסופקת באמצעות יבוא. אילו השלכות סביבתיות יש למצב זה? לתוצרי לוואי של ענפי החקלאות השונים, המשמשים כמזון לעדר הפרות, לא יהיה עוד שימוש ועל כן, יהיה צורך בהטמנתם; גידולים חקלאיים הצורכים דשן המיוצר מ’זבל פרות’, יעברו לשימוש ב’דשן כימי’; ירידה של כחצי מיליון דונם גידולי מספוא המעובדים בישראל ותורמים לאיכות האוויר, הסביבה והחברה בישראל. על פי עבודתו של ד"ר פלמנבאום, השלכות אלו הן שוות ערך לכ- 275 מיליון שקלים בשנה! הטמנת תוצרי לוואי המשמשים להזנת הפרות ברפת, תעלה 50 מיליון שקלים, שימוש ב’דשן כימי’ במקום ב’זבל פרות’, יעלה 145 מיליון שקלים, ותרומת עיבודם של כחצי מליון דונם גידולי מספוא עומדת על כ- 80 מיליון שקלים. ערכם של כל אלו הנו שווה ערך לכ- 5.5 סנט, נוספים, במחירו של כל ליטר חלב המיובא לישראל. ד"ר ישראל פלמנבאום, מבהיר, כי; "מדובר בהיקף כספי דומה מאוד לפער בין עלויות ייצור החלב בישראל לבין מחירו של ה’חלב המיובא’ ממדינות שבאפשרותן להיות ספקיות החלב של ישראל במצב המוצא ההיפותטי – כשאין רפתות בארץ.
לאור זאת, כשאנו באים לבחון את מידת התחרותיות של ענף חקלאי ישראלי מול מקבילו בעולם, אנו חייבים לקחת בחשבון גם את התועלות הסביבתיות של קיומו או אי קיומו בישראל. ברפת, ניתן לראות, כי התועלות הסביבתיות בהחלט מטות את הכף לטובת המשך קיום הרפת הישראלית". " מתוך - http://www.kan-naim.co.il/artical.asp?id=16188&cid=
כתבה נוספת כאן - http://www.epochtimes.co.il/news/content/view/14564/92/

צמחונות גורמת רעב ? - כתבה מעיתון "הארץ", 2013:
הנזק הסודי של הקינואה: רעב בבוליביה - בגלל שבארצות עשירות קונים הרבה קינואה, המחיר שלה עלה לפי שלושה בארצות עניות שמגדלות אותה כמו בבוליביה ובפרו, שבעבר היה זה מזונם הקבוע. כיום רבים מ הם אינם מסוגלים לקנותה. הם קונים מזון אחר, ואפילו בשר עוף זול יותר. בנוסף, שטחים של גידולים אחרים בארץ הזו מוסבים לקינואה, בגלל הדרישה הארצות העשירות, וכך שוב, יש מחסור במזון מקומי אחר. ויש בעיות נוספות. הכתבה: http://www.haaretz.co.il/news/world/1.1908836

מה אחוז המזון עבור בני אדם שמושלך לאשפה ללא שימוש ?

סטייק שמח, שניצל מאושר ומצפון אחד נקי - לצד צמחונים יש גם "שמחונים": כאלה הסבורים כי אכילת בעלי חיים שגודלו תוך התחשבותם בזכויותיהם היא מוסרית ומשפיעה יותר מאשר התנזרות מהם - http://www.haaretz.co.il/hasite/spages/1221947.html

כשמגינים על השדות - מרעילים חיות נדירות - לא רק עכברים ותולעים הורגים בשביל אוכל צימחוני, גם חיות נדירות - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3839863,00.html

מעֶבר לצמחונות - beyond vegetarianism - אתר נרחב באנגלית - http://www.beyondveg.com/

עוד על הבעיה של צריכת-יתר אפשר לקרוא בעברית כאן

גוועלד! בישראל נשחטים יותר חזירים מפרות - השירות הווטרינרי חושף כי בישראל נשחטים בכל שנה יותר חזירים מאשר ראשי בקר. בשירות הווטרינרי מוסיפים כי הדבר אינו מצביע בהכרח על היקפי צריכת בשר החזיר לפי משקל וזאת בשל העובדה שפרה אחת מספקת כמות בשר המשתווה לכמות שמספקים לערך שלושה חזירים -  http://news.walla.co.il/?w=/1/1646989

בזכות קליפות הרימונים: תנובת הפרות מזנקת - הדבר בעל חשיבות משום שיש דרך לייצור יותר מזון בלי להעמיס על כדור הארץ - משתמשים בפסולת תעשייתית. הכתבה פורסמה במעריב העיתון, לא באינטרנט, הינה הינה קטעים נבחרים: מחקר חדש: פרות שאוכלות קליפות רימון הניבו יותר חלב - ובאיכות משופרת. במחקר, שבוצע על ידי חוקרי מינהל המחקר החקלאי (מרכז וולקני) שבמשרד החקלאות, בראשותם של דר' יהושע מירון ודר' אריאל שבתאי, הוספו קליפות של הפרי למזון שניתן לפרות. עד מהרה התגלה כי בקרבה הפאות שהשתפו במחקר עלתה תנובת החלב ביותר מ7 אחוזים, וזאת מבלי ששינו את כמות המזון שהן צורכות. בנוסף לכך, תכולת החומרים נוגדי החמצון בחלב עלתה ב22 אחוזים- גם כשהקליפות ניתנו לפרות בריכוזים נמוכים. החוקרים טוענים כי מהערכים התזונתיים יהנו גם הפרות וגם האדם. קליפות הרימונים הפכו בשנים האחרונות לפסולת תעשייתית בכמות הולכת וגדלה.
(פורסם בכתבה מאת דליה מזורי, מעריב, ט"ז באייר תש"ע, 30/04/2010, עמ' 9.)

באינטרנט מאמרים נוספים המפריכים את מיתוס הרעב כתוצאה מאכילת בשר ומיתוסים צימחוניים נוספים. הינה לדוגמה קטע ממאמר שמדבר על תחום זה, ותורגם לעברית. המאמר המלא באנגלית עם כל מקורותיו כאן http://www.mercola.com/2000/apr/2/vegetarian_myths.htm, התירגום עיברית למיתוס: צריכת בשר תורמת לרעב ולריקון משאביו הטבעיים של כדור הארץ (שזה מיתוס ראשון מבין 15) כאן

 האם תעשיית הבשר אחראית עיקרית להרס יערות הגשם ?
במדור, "לא עוצר בירוק" (25/03/2010) כותב אביב לביא בכתבה על הקשר בין אכילת חטיף "קיט קט" להרס יערות הגשם. ציטוט: "נסטלה, כמו תאגידי מזון רבים, עושה שימוש בכמויות עתק של שמן דקלים כדי לייצר את שלל חטיפיה. מעבר לעובדה שמדובר בשמן נחות מבחינה בריאותית, הוא מגיע מיערות הגשם של אינדונזיה, שנכרתים בשיטתיות ובקצב מבהיל על מנת לפנות מקום למטעי הדקלים שמהם מופק השמן. דקלי השמן נחשבים לגורם השני בגודלו (אחרי מטעי הסויה) לבירוא יערות הגשם בעולם".
טוב, לפחות הדקלים לא בשביל חיות. הכתבה בכתובת: http://www.nrg.co.il/online/1/ART2/086/124.html
זה אומנם צמחוני, אך המוני בעלי חיים נהרגים עקב כך, כולל בעלי חיים בסכנת הכחדה קריטית כמו האורנגוטנגים. בגרינפיס עושים עצומה נגד, ויש סירטון כפרודיה על הפירסומת של נסטלה לקיטקט וסירטון נוסף עם תרגום לעברית - http://www.greenpeace.org/israel/campaigns/forests/kitkat

הדרך החדשה להילחם בשריפות: עדר כבשים - בעריית מודיען מצאו דרך מקורית להילחם בדליקות: עדר כבשים שאוכל את הקוצים סביב העיר. "הן התגלו כנשק יעיל ביותר" - http://www.nrg.co.il/online/1/ART2/108/759.html

מחקר ישראלי: כולסטרול גבוה מאריך חיי קשישים - מחקר שנערך בבית החולים בלינסון גילה כי ככל שרמת הכולסטרול בדמם של קשישים הייתה גבוהה יותר, כך הם האריכו ימים יותר מחבריהם. דבר מעניין נוסף: המשתתפים במחקר לא טופלו לפני או במהלך המחקר בתרופות להורדת הכולסטרול, ולכן ניתן היה לאמוד במדויק את השפעותיה של רמת הכולסטרול בדם על בריאותם, ובהמשך גם על שרידותם של הנבדקים - http://www.nrg.co.il/online/1/ART2/433/117.html?hp=1&cat=402&loc=11

השפעת הסטייק על החור באוזון - שאלה לכלכלן ותשובה. ציטוטים: "פרות מעלות גירה, ומשמעות הדבר היא שהן מייצרות כמויות גדולות של גז מתאן (בניגוד לדעה המקובלת, רוב הגז נפלט להן דווקא מהפה). מתאן הוא גז חממה רב עצמה אך ארעי, כך שאין מה להשוות אותו סתם כך לפליטות הפחמן הדו-חמצני, ובייחוד לגז שפולטים המטוסים בגובה רב. אלה מזיקים הרבה יותר."; "אבל כל זאת מחוויר לעומת עלויות התחבורה. ווייז מעריך שפליטות הסטייק שלך היו "מעניקות" לך כ-13 קילומטרים בטיסה במטוס, או 24 קילומטרים בנסיעה לבד במכונית." - http://www.globes.co.il/news/article.aspx?did=1000551202&fid=2793

על בשר ובריאות - מקור אמין - אתר אנונימוס מספר לנו שלפי התזונה האמריקאי צמחונות מומלצת. הינה מצאנו גוף בעניני תזונה. המקובל אפילו על אנונימוס. עכשיו נשאר לשאול, האם גוף זה ממליץ גם על בשר ? האם גם על חלב ? יצאנו לבדוק.

על הרעלת חיות בשדות הצמחוניים:
רעל חקלאים הרג את הכלבה פאני - הרעלות של חיות בר על ידי חקלאים פורעי חוק הן טרגדיה אקולוגית. מי שמנסה להרעיל תנים פוגע באחרים - http://www.nrg.co.il/online/1/ART2/190/129.html?hp=1&cat=459

* הידעתם ? - הרדוף זה גם שם למותג למוצרים "אורגנים", וצחוק הגורל או לא, הרדוף הוא צמח רעיל ביותר לאדם, ובנדב"ר (=נוהל דיבור ברשת רדיו, "השפה שמדברים בה בצבא בקשר), הרדוף הוא שם קוד להרוג.

ארגון פטה (PETA) מבקש - לא לעשות פיגועים עם חיות, אך לא מבקשת לא לעשות פיגועים לבני אדם תמימים -  בשנת 2003, תקופת האינתיפדה השניה, כאשר היו בארץ פיגועים רבים, נשלח חמוֹר נושא חומר נפץ לעשות פיגוע ביהודים בירושלים. החמור התפוצץ מוקדם מדי ומת, אך לא נגרם נזק ממשי אחר. יו"ר ארגון פטה (PETA) שעוסק בבעלי חיים כתבה ליו"ר הרשות הפלסטינאית דאז, יאסר ערפאת מכתב, ובו ביקשה ממנו להפעיל את השפעתו להוציא את החיות  מהקונפליקט. לחיות היא דאגה. על בני אדם תמימים היא לא ביקשה לחמול, וסיימה את המכתב באיחולי שלום כנים לערפאת. על המכתב חתומה יו"ר פטה. ניתן לקרוא את המכתב (באנגלית) כפי שפורסם באתר פטה כאן (מכתב מפטה ליאסר ערפאת)

מזמינים ארוחה צמחונית ? – יש לכם יותר דם בעלי חיים על הידיים - מאמר של פרופסור לביולוגיה שחקר את כמות בעלי החיים המתים עבור אוכל צמחוני וכמה עבור אוכל בשר באוסטרליה.
ציטוט מהמאמר: "באוסטרליה 70% מיצור בשר הבקר לצריכת אדם מגיעה מבעלי חיים שגדלו על מרעה עם מעט מאוד או כלל לא צריכה של גרעינים. בכל זמן, רק 2% מעדר הלאומי של אוסטרליה של בקר אוכל גרעינים במפטמות; יתר ה98% מגודלים ומואכלים בעשב. שני שלישים מהבקר שנשחט באוסטרליה אוכל במרעה בלבד.
כדי לייצר חלבון מבקר במרעה, פרים/ות נהרגים. מוות אחד מייצר (בממוצע, באדמות המרעה של אוסטרליה) גוייה מתה של כ288 קילוגרם, שזה בערך 68% בשר ללא עצמות, שבו כ23% הוא חלבון השווה ל45 קילו חלבון עבור בעל חיים מומת. זה אומר ש2.2 חיות נהרגות עבור כל 100 קג' חלבון בעלי חיים זמין שנוצר.
ייצור חלבון מחיטה, משמעו חריש של אדמת מרעה וזריעתה בזרעים. כל מי שישב על טרקטור עם מחרשה יודע על הציפורים הטורפות שבאות אחריך כל אותו יום, והן לא סתם שם בגלל שאין להם משהו טוב יותר לעשות. חריש וקציר הורגים יונקים קטנים, נחשים, לטאות ובעלי חיים אחרים בכמות גדולה מאוד. בנוסף מליוני עכברים מורעלים במחסני תבואה כל שנה.
עם זאת אובדן החיים של יצורים בעלי-חישה הגדול ביותר והנחקר ביותר הוא הרעלת עכברים בזמן "מגפת עכברים" (כלומר "מכת עכברים" - התפרצות עצומה של ריבוי עכברים).
בכל אזור של יצור דגנים באוסטרליה, פורצת "מגפת עכברים, בממוצע כל ארבע שנים, עם 500-1000 עכברים ב10 דונם. הרעלה קוטלת לפחות 80% מהעכברים.
לפחות 100 עכברים נהרגים עבור כל 10 דונם כל שנה (500/4 × 0.8) כדי לגדל גרעיני דגנים. ממוצע היצור הוא 1.4 טון של חיטה ל10 דונם; 13% מהחיטה הוא חלבון זמין. לפיכך, לפחות 55 בעלי חיים בעלי חישה מתים כדי לייצר 100 קילו של חלבון צמחי בר-שימוש; פי 25 יותר מאשר אותה כמות של בקר במרעה.
כמה מהגרעינים משמשים כדי "לגמור" (לפטם לפני שחיטה) בקר לפיטום במפטמות – (חלק משמש לפרות חולבות, חזירים ועופות), אבל עדין המצב הוא כמתואר - הרבה יותר יצורים בעלי חישה מוקרבים כדי לייצר חלבון זמין מגרעינים לעומת בקר במרעה".

קצת הומור וסלנג - באתר דורבנות, מביאים 3 מושגים: הינה בקיצור: 1. צמחונאצי - צמחוני שמבלה את זמנו בשכנוע אנשים נורמלים שהם רוצחים... רבים מהצמחונאצים הם מתבגרים מרדניים בעוד שהחלק השני הוא מתבגרים מבולבלים. חלק נוסף הוא פמיניסטיות. הצמחונאצי לרוב חדש בעסקי הצמחונות, ומנסה להוכיח את כוחו בחבורה. 2. חצימחוני - אדם אשר למראית עין צמחוני, אך אינו מבטל אוכל בשרי לכשמוגש לו. 3. קרניבו-נורמטיבי - צמחוני, חצימחוני או אדם שאינו מחבב בשר, אך נאלץ בנסיבות מסוימות לאכול חיות מתות בשל לחץ חברתי או נורמות משפחתיות.
* יש גם ההמשתמשים במושג "צמחולני".

 מיתוס מחקר סין - הספר "מחקר סין" פשוט סילף את המדע. באנגלית נכתב על זה המון - חיפוש קצר בגוגל לפי "china study", יתן לכם שלל תוצאות ארוכות ומפורטות. בעיברית הינה שני מקורות:
א. הספר "מחקר סין" - טעויות והטעיות
ב. מחקר סין - המסקנות האמיתיות
נספר בקצרה - בסה"כ פרק אחד בספר עוסק בהתאמות סטטיסטיות מסין, לפי מה שנוח לתיאוריה של המחבר שמנסה לעודד צמחונות, ובעצמו לא אוכל בשר. דברים אחרים הושמטו או משום מה "נשכח", למשל "נשכח" מהספר  שבמחקר סין היתה התאמה סטטיסטית בין אנשים עם כולסטרול גבוהה, ותמותה דווקא נמוכה יותר ממחלות לב (כולסטרול אינו נמצא במוצרים מהצומח), דוגמה אחרת לנתון ש"נשכח" - שאנשים שאכלו יותר פחמימות (מרכיב נמוך בבשר ) מתו יותר ממחלות לב, ועוד.
ואפילו אילו היתה התאמה סטטיסטית... בעיה נוספת - התאמה ססטיסטית בין שתי דברים, אינה אומרת על סיבתיות. לדוגמה, זה שהרבה אנשים שמנים שותים דאייט קולה - לא אומר שדאייט קולה גורמת להשמנה.
בהקשר חקר סין, כתבו החוקרים פרנק הו (Frank B Hu) ווולטר ווילט (Walter Willett) מאוניברסיטת הרווארד,  במכתב למערכת ב" Journal of Clinical Nutrition", שניתן לייחס את התוצאות המראות מתאם חיובי בין צריכת חלבון למחלות לב לפרמטרים אחרים המקושרים סטטיסטית לצריכת חלבון גבוהה, ושהתאמות סטטיסטיות כמו שמחבר מחקר סין הביא יכולים לנבוע מגורמים אחרים, גם תזונתיים וגם ואורח חיים המאופיין על ידי שפע כלכלי - כמו הבדלים בפעילות גופנית, משקל גוף ועישון. המכתב (באנגלית) - http://www.ajcn.org/content/71/3/850.full

לא סתם מוסדות כמו משרד הבריאות, או הFDA לא אימצו את ממצאי הספר.

המזון הבריא ידידותי לקיבה, אבל פחות לסביבה - ההתפתחות העצומה בגידול המסחרי של ירקות אורגניים פגעה במפלס המים, ייבשה בארות ומחייבת שימוש באנרגיה רבה המוסיפה לפליטת גזי החממה - http://www.haaretz.co.il/news/science/1.1608630

האח הגדול לא קיבל אישור להכניס פרה לבית - מפיקי תוכנית "האח הגדול" רצו להכניס פרה לבית שבו מצולמת התוכנית. הבית יותר נקי לדעת בני אדם מרפת. אלא הממונה על חוק צער בעלי חיים סבר שברפת יותר טוב לפרה, ולא נתן אישור למפיקים - http://www.nrg.co.il/online/1/ART2/336/879.html

כתבה בנושא מעיתון הארץ
פירסום בנושא מיחידת הדוברות של משרד החקלאות

 מאמר רועי צזנה - צמחונות הורגת, אבל פחות: מפלתו של מודל ההמבורגר

בדיחות על צמחונות (באנגלית) - http://www.vegetus.org/jokes/jokes.htm. בקישור הבא - כמה מתורגמות לעברית.

מחקר חדש מפתיע: צמחונות מזיקה לסביבה - http://www.inn.co.il/News/News.aspx/200562

תרגומים ל2 כתבות בנושא שפורסמו בעיתוני חו"ל כאן: צמחונות טבעונות סביבה

 עוד 2 כתבות על בזבוז מזון של בני אדם (2013)

1. מיליארד רעבים, ואתם לא גומרים מהצלחת? - בזמן שמיליארד בני אדם בעולם סובלים מרעב, כ–40% מהמזון המיוצר נזרק בטרם הוא מגיע לצלחת. מה גורם לבזבוז העצום שקיים לכל אורך שרשרת האספקה האנושית - מהחקלאים ועד לצרכנים, במדינות נחשלות ומפותחות גם יחד? איפה ממוקמת ישראל בגרף הזה? ומה אפשר לעשות כדי לנצל את משאבי העולם טוב יותר? - http://www.haaretz.co.il/magazine/1.1919592

2. האיש שמבשל ארוחות ל-5,000 איש משאריות מזון - ההיסטוריון הבריטי טריסטרם סטוארט הוא נושא הדגל של הקמפיין העולמי נגד בזבוז מזון בעשור האחרון - http://www.haaretz.co.il/magazine/1.1918702

יש "עלק מרפאים", שמציעים דיאטה טבעונית כשיטת ריפוי. ההשפעה היחידה היתה על החשבון בבנק... הינה חלק מכתבה בYNET
כישלון ההילר: 'חוזרת לרופא עם הזנב בין הרגליים' - "הגעתי למרפא טבעוני אחר שאמר שהוא גם רופא בהכשרתו. ישיש אפור, דקיק וכפוף שנראה בן 100. נחרדתי כשגיליתי שהוא בן 67! הוא מדד ורשם את משקלי וגובהי, חישב ואז הכריז: מצוין, את רזה (לא יותר פשוט להסתכל?). אחר כך הכתיב לי דיאטה טבעונית, אורגנית ומקרוביוטית. הוא גבה תשלום מופקע והזמין לביקור נוסף. הקפדתי באדיקות על הוראותיו. במשך כמה חודשים לקחתי לעבודה ירקות מאודים עם גרעיני חמניות ולחם מלא, איבדתי במשקלי במשקל ונחלשתי. מאוחר מדי גיליתי שהתפריט הטבעוני שהכתיב לי עתיר אשלגן וזרחן, וממש מסוכן לחולי אי ספיקת כליות שאינם מסוגלים לפנות את המינרלים הללו מגופם - והם עלולים לגרום לתופעות מסוכנות עד כדי מוות" - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4339723,00.html

פרויקט מיוחד: איך להיות טבעוני בצורה בריאה - כתבה שיחסית לעיתון טובה - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4376026,00.html

מייצג ראשי החיות הכרותים בת"א – נעצרו חשודים. בעקבות ריבוי המקרים הוחלט במרחב ירקון על הקמת צוות חקירה מיוחד שבראשו עמדה רב-פקד רונה פינגלאי-מורד. צוות החקירה סימן מלכתחילה פעילים למען בעלי חיים ובשבועות האחרונים פעלו החוקרים באופן סמוי לאיתור החשודים, והיום הפכה החקירה לגלויה. צוותי בילוש פשטו על בתיהם של החשודים, בהם שמונה גברים ושתי נשים. במהלך החיפוש אותרו אצל כמה מהחשודים אמצעי לחימה, ציוד צבאי וכן ראיות שקושרות אותם למעשים. מתוך: http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4371980,00.html
בכתבה מNRG שוחררו מניחי ראשי הבקר: "מבצע מגוחך" מספרים גם שהשתילו בהפגנות של ה"פעילים" שוטרים סמויים.

 שיחה בין אברי לג'קי בתוכנית המילה האחרונה (2/6/13) - קשור גם "חזרה בתשובה" של אברי כצמחוני - קישור לתוכנית המלאה. החלק על הצמחונות מדקה 31.

שלטון האימה של ה"טבעונאצים" - מאמר דיעה בהארץ - http://www.haaretz.co.il/opinions/.premium-1.2145568

צריכת בשר ושיעור תמותה - תוצאות ממחקר אירופאי לחקר קשר בין סרטן ותזונה - מחקר ענק מ2013, שבדק קשרים סטטיסטיים בין אכילת בשר לבין סיבות מוות.
 

אל תהיו יותר צדיקים מאלוהים: בשר זה מותר - היהדות מקפידה על זכויות בעלי חיים, אבל אינה מעודדת התנזרות מאכילתם - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4388754,00.html

אולגה רז עונה לשאלת מאזינה - ילד בן שנתיים וחצי לא צריך להיות טבעוני! צמחונות היא דבר עדין יותר (יש להעביר כשתי דקות קדימה כדי להגיע לחלק הרלוונטי).

שאלה לדאיטנית אולגה רז - אם לתינוקת (9 חד') היא צמחונית ורוצה לבשל גם לביתה רק אוכל צימחוני- האם כדאי לה לנהוג כך? - http://www.103.fm/programs/Media.aspx?ZrqvnVq=EMKKGL&c41t4nzVQ=KG

אירית פורז, הדיאטנית הראשית של שירותי בריאות 'כללית' ומנהלת המחלקה לתזונה במרכז הרפואי 'שניידר', משוחחת עם מיכל על חלב ועל מוצריו - http://www.103.fm/programs/Media.aspx?ZrqvnVq=FJEFKD&c41t4nzVQ=IM

אולגה רז - באופן ככלי בנתורופתיה משום מה יש התנגדות נחרצת למוצרי חלב - אין לזה בסיס, זה לא נכון - http://103fm.thepost.co.il/programs/Media.aspx?ZrqvnVq=GDKDIE&c41t4nzVQ=KG

פרופ' רפי קרסו עונה לשאלה "האם לאוכל טבעוני יש יתרונות בריאותיים?" - http://www.103.fm/programs/Media.aspx?ZrqvnVq=FKLDDL&c41t4nzVQ=FF

פרופ' רפי קרסו עונה לשאלה  האם מוצרי חלב מזיקים, ועונה, שלמעט מי שיש לו בעיה – חלב הוא מזון בריאות, חלב בריא מאוד. אבל יש אנשים מסויימים שהחלב לא טוב להם -  http://www.103.fm/programs/Media.aspx?ZrqvnVq=FIMHIK&c41t4nzVQ=FF

לכבוד חג שבועות, התזונאית אולגה רז מסבירה על יתרונות וחסרונות בחלב - http://www.103.fm/programs/Media.aspx?ZrqvnVq=FIFLHI&c41t4nzVQ=KG

גלית גוטמן מספרת בתוכנית הבוקר של קשת, שהצטלמה לקמפיין למען בעלי חיים, ו... "לא אכלתי בשר במשך חצי שנה, אחרי זה המוח שלי הפסיק לעבוד, הפסקתי לראות ולשמוע, אז חזרתי לאכול בשר". אפשר לצפות בפייסבוק מדקה 2 לערך.

דעתה של ורדה רזיאל ז'קונט על טבעונות, ומי שרוצה לעבור לטבעונות אבל גר עם הוריו - http://www.103.fm/programs/Media.aspx?ZrqvnVq=FMFEFH&c41t4nzVQ=EH

לפעמים דווקא בגלל טבעונות הכולסטרול LDL עולה – אולגה רז מסבירה למה  - http://www.103.fm/programs/Media.aspx?ZrqvnVq=FFKFLI&c41t4nzVQ=KG

צמחונות ואפקט החממה – ד"ר אריה ונגר מעמותת אדם טבע ודין מציין בראיון שפליטת גזי החממה בישראל ממשקי החי היא 2% - http://www.103.fm/programs/Media.aspx?ZrqvnVq=EIILLI&c41t4nzVQ=EE

קודם בני אדם, אחר כך בעלי חיים - הדרך הטובה לתקן את העולם עוברת בהטבה לחלכאים והנדכאים בחברה ולא במעבר לטבעונות. צריך לזכור לרחם על בני אדם ורק אז על בעלי חיים - http://www.nrg.co.il/online/1/ART2/529/800.html

ב"סטנפורד" חקרו: מהי הדיאטה היעילה ביותר? - נבדקו 4 סוגי דיאטות, ובהם הדיאטה של אורניש הדלה בשומן ועם הרבה פחממות, ולמעשה כמעט טבעונית, ומולה הדיאטה שלא אטקינס שבה ההיפך - הרבה שומן ומעט פחמימות ויותר חלבון. דווקא הדיאטה של אטקינס היתה מוצלחת יותר - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3374163,00.html

מקריאת המחקר, ומהרצאה עליו מאוניברסיטת סטנפורד שבה מרצה החוקר הראשי, כריסטופר גרדנר (Christopher Gardner ) אגב, הוא צמחוני 25 שנים, הינה פרטים נוספים. המחקר מכונה גם  - The A to Z study. הרקע שעליו נעשה המחקר הוא המלצות התזונה של ארה"ב שממליצות על דיאטה עם הרבה פחמימות ומעט שומנים וחלבונים. לאחר פרסום ההמלצות האלה, ראו שהציבור בארה"ב ממשיך להשמין, וחשבו איך זה יכול להיות ? - אולי ההמלצה לא טובה. אם כן, עושים את ניסוי המדובר, ובמסגרתו אספו משתתפות עם עודף משקל וללא סוכרת, וחילקו אותן ל4 קבוצות אקראיות, לכל קבוצה הוצעה דיאטה אחרת, החל מהדיאטה של אורניש שהיא עם הכי הרבה פחמימות (ולמעשה היא כמעט טבעונית), דרך שלוש דיאטות נוספות שבהן פחות ופחות פחמימות עד שהאחרונה בהן היא דיאטת אטקינס שבה הרבה חלבון ושומן, ופחמימות בכמות המעטה ביותר. כל הדיאטות היו מסְפרים שפורסמו לציבור הרחב לפני כן והיו יחסית פופולאריים. המחקר היה במשך כ12 חודשים על כ300 משתתפות. למרבה האכזבה היו שפרשו מהדיאטות באמצע, וזה בעייתי מבחינה מחקרית, אבל יש בזה גם דבר מעניין - דיאטה צריכה להיות ישימה, ולמעשה המחקר בדק גם את הנקודה הזו - באיזו דיאטה יותר מתמידים. הדיאטה של אטקינס - זו עם ההרבה חלבון ושומן, היא זו שהתמידו בה הכי הרבה, והרזו הכי הרבה. זה מעניין. החוקר אומר גם בהרצאה שאילו היו מארחים את משתתפי המחקר במקום סגור ושם הייתה שליטה ובקרה טובה על מה הם באמת אוכלים - הרי שתוצאות המחקר היו תקפות לתנאים כאלה -  שאנשים נמצאים במקום עם שליטה ובקרה על מה הם אוכלים. זה לא תקף למה שאנשים עושים בבית עם ספרות פופולארית על דיאטה.
יתכן ותגידו - נו,  אלה שעשו את דיאטת אטקינס  הרזו הכי הרבה, אבל אולי דיאטה כזו הורסת את הבריאות. כדי לעמוד על נקודה זו מדדו כמה מדדים ובהם לחץ דם, רמת הHDL, רמת הטריגליצרידים - ובאופן מעניין הדיאטה של אטקינס הראתה את התוצאות הטובות ביותר מכל יתר הדיאטות, גם עם לעיתים ההבדלים היו קטנים. המחקר המלא כאן - http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=205916

מחקר נוסף על אנשים שצרכו הרבה חלבון ומעט פחמימות - http://www.nature.com/ejcn/journal/v66/n6/full/ejcn20129a.html - לא נמצא במחקר קשר לתמותה.

מודעות לבריאות ? - יתכן שצמחוניים יותר מודעים לבריאות, למשל פחות מעשנים, ולכן במחקרים שיבדקו מחלות של טבעונים יראה שיש להם פחות מחלות בגלל העישון, ולא בגלל התזונה או אם תרצו - לא בגלל הצמחונות, אלא בגלל המודעות. מחקר עקב במשך כ17 שנים אחרי נבדקים תוך השוואת אוכלוסיית צמחוניים לאוכלוסיה לא צמחונית שאוכלת בריא. נבדקו מדדים שונים, ולא נמצאו הבדלים. מסקנות המחקר הם רק שבין קבוצות של מודעים לבריאות, רק צריכה יומית של פירות נמצאה קשורה להפחתה בתמותה בתמותה ממחלות שונות. המחקר - Dietary habits and mortality in 11,000 vegetarians and health conscious people: results of a 17 year follow up.

צמחוניבלים וצביעולנים - מטור של דרור רפאל (מ"שי ודרור") - תת: כותרת למה גדולי המטיפים להתנהגות מוסרית הם לפעמים האנשים האלימים ביותר. כמה ציטוטים:
"... הרצאתו של גורו הטבעונות גארי יורופסקי, שנקראת בפשטות " ההרצאה הכי טובה שתשמעו אי פעם". שם אלים להרצאה של אדם אלים. והכי חשוב" צנוע".
" תופעה חדשה הגיע לעולם: "הצמחוניבלים" - צמחונים שלא מפריע להם להיות גם קניבלים, אנשים שניחנו במדרגות מוסר הזיות לחלוטין. שניצל וקציצות - זה רצח, אך שנאת אדם יוקדת זו תמצית הקיום".
ומה על הצביעולנים ? טוב - זה כבר בקשר לשמאולנים צבועים. תקראו - http://img2.timg.co.il/forums/1_172944808.png.
מתוך: "המוסף" 13/12/2013, עמ' 70.

כמה זמן כבר עושים "בשר על האש" - נמצאו עדויות מלפני 300 אלף שנה בארץ.
המדורה הקדומה בעולם נחשפה ליד ראש העין - העדות הראשונה לצליית בשר בידי האדם הקדמון: שרידי מדורה המתוארכים ללפני 300 אלף שנה נמצאו במקרה במתחם מערת קסם - http://www.haaretz.co.il/news/science/.premium-1.2233510

מחקר בינלאומי חדש מטיל ספק בקשר בין צריכת שומן רווי למחלות לב - "זו לא צריכת השומן הרווי בתזונה שלנו שאנחנו שצריכים להיות מודאגים ממנה", טוען ד"ר ראג'יב צ'אדורי, המחבר הראשי של המחקר החדש ואפידמיולוג לב וכלי דם במחלקה לבריאות ציבור וטיפול ראשוני באוניברסיטת קיימבריג'. במחקר החדש, ד"ר צ'אדורי ועמיתיו ניסו להעריך את הראיות הטובות ביותר שנצברו עד כה להשפעת צריכת שומן רווי על בני אדם. כחלק מכך, הם ערכו אנליזה לכ–80 מחקרים שפורסמו בנושא, בהם השתתפו יותר מחצי מיליון בני אדם. לטענת צ'אדורי, הופעתם של אותם חלקיקים קטנים יותר, שגורמים לסתימת העורקים, לא גדלה אצל בני אדם שצורכים שומן רווי, כי אם אצל אלה שתזונתם מאופיינת בצריכה של מאכלים ממותקים ובעודף של פחמימות. "הקווים התזונתיים המנחים צריכים להתמקד בהפחתה של מזון ממותק ושל מזון עשיר בפחמימות. אם משהו גורם לעליית רמת הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), אלו הפחמימות", הוא הסביר.  http://www.haaretz.co.il/news/health/.premium-1.2273156
קישור למחקר המקורי - http://annals.org/article.aspx?articleid=1846638

תפריט צמחוני והפרעות נפשיות - מחקר - מחקר גרמני שבדק קשרים בין דיאטה צמחונית לבין הפרעות נפשיות. אצל צמחונים נמצא שיעור גדול יותר של דיכאון, הפרעות חרדה, הפרעה סומטופורמית. במחקר נוטרלו גורמים דמוגרפים שיכולים להשפיע (כמו שיעור גדול יותר של נשים, מגורים באזור עירוני, שיעור גבוה יותר של רווקים). נמצא קשר בין התקופה שבה התחילה הצמחונות לבין התקופה שבה ההפרעות הנפשיות התחילו. מסקנות החוקרים: בתרבות מערבית, דיאטה צמחונית קשורה בעליה בסיכון בהפרעות נפשיות. נמצא קשר סטטיסטי, אך לא קשר סיבתי -   http://www.ijbnpa.org/content/pdf/1479-5868-9-67.pdf

החוקרים אומנם משתמשים במונח צמחונות, אולם כשמסתכלים במחקר יש טשטוש כלשהו. השאלה שהנחקרים נשאלו, "האם בימים אלה את/ה מקיים צמחונית (ללא בשר), או האם בעבר קיימת דיאטה צמחונית". המשתתפים יכלו לענות לא/מעולם לא/כן. המחקר נערך בשפה הגרמנית והחוקרים מבהירים שבשפה הגרמנית המילה בשר, לא כוללת עופות. אם כן יתכן שבקבוצת הצמחונים יש אוכלי עוף ולא שום בשר אחר (כמה כאלה יש...), ומאידך גיסא בקבוצה זו יש גם טבעונים.
ניתן לראות פירוט המחלות בעמוד 6, טבלא 2, לצמחונים לגמרי היו הכי הרבה מחלות נפש כמעט בכל המדדים, אחרי זה לצמחונים בד"כ, והכי פחות ללא צמחוניים, במידה משמעותית ברוב המדדים.
בקטגוריה של הפרעות חרדה - שזה קבוצה של מחלות כמו הפרעה טורדנית כפייתית, חרדות שונות בערך פי 2, ובהפרעות אכילה הבדלים גם של מאות אחוזים יותר אצל אלא שלא אכלו בשר.

באופן ברור הכי פחות מחלות נפש היו אצל אוכלי הדגים.

דו"ח האו"ם על משקי החי מ2006 - פגום - הכותרת וקישור לכתבה באנגלית מהטלגרף, 20101 - UN admits flaw in report on meat and climate change - האו"ם מודה בפגם בדו"ח על הבשר ושינויי האקלים.

תת הכותרת: The UN has admitted a report linking livestock to global warming exaggerated the impact of eating meat on climate change - האו"ם הודה שהדו"ח שקישר את תעשיית הבשר להתחממות העולמית' הגזים בהשפעה של אכילת בשר על שינויי אקלים. הכתבה מ2010.

הכותרת וקישור לכתבה מטיים - Meat-Eating Vs. Driving: Another Climate Change Error? - אכילת בשר מול נהיגה ברכבים: עוד שגיאה של שינויי האקלים ?
(אין תת-כותרת).

הכתבות מספרות על ד"ר Mitloehner, מומחה לאיכות אוויר, שבכנס של החברה האמריקאית לכימיה טען על פגם בדו"ח.

החשבון שנעשה עבור בשר כלל את כל פליטות גזי החממה שקושרו עם ייצור הבשר כולל הפקת דשנים, פינוי שטחי קרקע, פליטת מתאן ושימוש בכלי רכב בחוות;

בעוד שעבור תחבורה כלל החשבון רק שריפת דלקים.

Mitloehner אמר גם שייצור של פחות בשר וחלב רק יגרום ליותר רעב בארצות עניות. המאמץ צריך להתמקד בחקלאות חכמה יותר, ולא בפחות חקלאות.

בתקשורת לא הסתפקו בדבריו, ופנו לגוף באו"ם שהפיק את הדו"ח. מטעם האו"ם התראיין ד"ר Pierre Gerber ממונה על הגוף שהוציא את הדו"ח ואחד ממחבריו, והוא אמר שהוא מקבל את הביקורת של Mitloehner. "אני חייב להגיד בכנות שהוא עלה על הנקודה - התייחסנו לכל הנקודות עבור הבשר, אבל לא עשינו את אותו הדבר עבור תחבורה", הוא אמר, אבל לגבי יתר הדו"ח - אינני חושב שהוא באמת מאותגר". הוא אמר שעובדים כעת על נתונים מקיפים יותר של פליטה מייצור מזון והם אמורים להיות זמינים לקראת סוף השנה.

יש הרצאה של ד"ר Mitloehner ביוטיוב על הנושא - Dr. Frank Mitloehner - The Truth About Sustainability - Debunking

עוף, דגים ובלי ילדים: הסוד של הגבר המבוגר בעולם - http://news.walla.co.il/?w=%2F15%2F2743777

אני בנו של השטן - תשובות לטיעונים נפוצים הנשמעים מטבעונים - http://www.haaretz.co.il/opinions/.premium-1.2334517

עלייה בצריכה: ישראלי שותה כ-900 כוסות חלב - למרות תעמולת הטבעונים - עלייה בצריכת החלב בישראל - http://www.nrg.co.il/online/55/ART2/580/918.html?fb_action_ids=10152122675397479&fb_action_types=og.recommends&fb_source=message

פעילי זב"ח מתכננים פרובוקציה בחוות מזור - צולם במצלמה ניסתרת - https://www.youtube.com/watch?v=gkfNI4_L3i4&feature=youtu.be

מחקר ענק: למה בריא לכם לצרוך יותר חלבון - חוקרים בסין סקרו שבעה מחקרים קודמים שבהם נבדקו מעל רבע מיליון איש, ומצאו כי צריכה מוגברת של חלבון מקטינה משמעותית את הסיכון ללקות בשבץ מוחי. לדברי החוקרים, העלאת הצריכה תמנע קרוב למיליון וחצי מקרי תמותה ברחבי העולם מדי שנה - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4530348,00.html

צריכה מומלצת של חלב פרה ומוצריו על-ידי תינקות, ילדים ומתבגרים - ניר עמדה, סיכום דיון והמלצות הועדה מטעם האיגוד הישראלי לרפואת ילדים - 2014 - http://www.ima.org.il/Ima/FormStorage/Type7/Ne29_MilkProduct.pdf

מחקר עדכני נוסף (2013) - . לא נמצא יותר סיכון בתמותה מסיבה כלשהי, ונמצא קשר הפוך לתמותה (כלומר אלה עם יותר צריכת בשר - פחות תמוה) עם בשר אדום, עופות, דגים ופירות ים. בשר אדום הראה קשר הפוך עם מחלות לב וכלי דם בגברים, ומתמותה מסרטן אצל נשים בארצות אסייתיות - http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/07/31/ajcn.113.062638.abstract

ברפתות בישראל יש ניצול - אין התעללות - http://www.mynet.co.il/articles/0,7340,L-4526054,00.html

דוקטור עדיאל תל-אורן חשוד כמתחזה לרופא

האם דגים מגנים מאירוע מוחי ? - לפי מחקר מקיף, חלבונים ובעיקר אלה שמקורם בדגים תורמים רבות לירידת הסיכון לשבץ מוחי. מומלץ להחליף בשר אדום בדגים; התועלת גדולה יותר בקרב נשים.

Dietary patterns and osteoporosis risk in postmenopausal korean women - מחקר, מסקנתו: התוצאות מראות שצריכה גבוהה של חלב, מוצרי חלב ותה ירוק עשויים להקטין את הסיכון לאוסטאופרוזיס בנשים קוראניות בתקופה שלאחר הווסת - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24159515

האם המזון הטבעוני והאורגני באמת בריא יותר ? - מאות אלפי ישראלים בחרו לשנות את הרגלי התזונה שלהם, ולהפסיק לכלול בה מאכלים מהחי. הסברה הרווחת היא שמדובר במתכון לחיים בריאים יותר, אך מתברר כי לא קיימים מחקרים רציניים המוכיחים זאת - http://news.nana10.co.il/Article/?ArticleID=1010950

זה מדעי: המאכלים שיעלימו ריח שום מהפה - יש מאכלים מן הצומח, אבל גם חלב - יתרון למי שלא טבעוני - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4533526,00.html

חקלאות אורגנית – האם זה באמת עדיף -  מאמר של ד"ר חיים חביב באתר מכון דוידסון.

מוח לבן- ספר רב מכר ב2014, שכתב דוקטור, נוירולוג. הספר ממליץ על יחסית הרבה בשר ושומן כולל כולסטרול. ניתן לרכוש את הספר מתורגם לעברית בארץ, בחנויות הספרים הרגילות, שמו "מוח לבן".הספר היה בראש רשימת רבי המכר של הניורק טיימס.

אני ממליץ ללכת לפי רשויות הבריאות, אבל בכל אופן לטבעוני שיטען "הינה דוקטור שאומר... הינה מחקרים" - יש גם טענת נגד עם דוקטור שאומר ויש מחקרים.
להלן כתבה מכלכליסט עם סקירה על הספר - עם הפחמימות בא האלצהיימר.

מחקר מטא-אנליזה שבדק תוחלת חיים של טבעונים מול לא טבעונים - התבסס על 5 מחקרים, ומצא ששיעור התמותה של טבעונים הוא כמו של אוכלי בשר (ראו טבלא 7) והוא השיעור הגבוה ביותר מהקבוצות שנמדדו. שיעור התמותה הנמוך ביותר היה אצל אוכלי דגים, אח"כ צמחונים וכן אצלי אוכלי בשר לעיתים (פחות מפעם בשבוע).

לטבעונים היו פחות מחלות לב מאוכלי בשר, אך מחלות לב היו נמוכות יותר אצל צמחונים שאכלו גם חלב וביצים והנמוכות ביותר אצל אוכלי דגים. המחקר בדק התחשבות בעניין העישון, מין הנחקר וגיל, אך לא התחשב בדברים חשובים אחרים כמו פעילות גופנית. אילו היו מתחשבים, יתכן והיו תוצאות אחרות.  קישור למחקר המלא - http://ajcn.nutrition.org/content/70/3/516s.full.

* מכתב הנובליסטים וועד ראשי האוניברסיטאות לראש הממשלה - סכנה לעתיד המחקר בישראל (מכתב בנושא מחקר וניסויים בבעלי חיים) - לראשונה ברשת, מובא לפניכם מכתבם של וועד ראשי האוניברסיטאות ושל 6 חתני פרס נובל בנושא ניסויים בבעלי חיים. במכתב מודגשים חשיבות הניסויים בבעלי חיים למחקר, התרעה מפני נסיונות שנעשים כדי לסכלו, וקביעה שכבר נגרמה פגיעה קשה ביכולת האקדמיה לקיים מחקר מתקדם.

-----------

ביל קלינטון עזב את הטבעונות לטובת סוג של דיאטת פלאו דלת פחמימות - בכתבה מספרים גם על השחקנית Anne Hathaway  שעשתה זאת - http://www.inquisitr.com/1615589/ex-vegans-anne-hathaway-and-bill-clinton-praise-paleo-style-low-carb-diets-for-energy-and-weight-loss/

כתבות באותו מקרה - אם טבעונית נאסרה מפלורידה, הואשמה בהזנחה, ילדה נלקח ממנה, כאשר סרבה לתת לו טיפול רפואי רגיל, והתעקשה על טיפול "בדרך שלה". התינוק היה במצב קשה ובתת משקל (2014) - פורסם במקורות רבים, הינה כמה (באנגלית)
Vegan Florida mom charged with neglect with refusing formula for sick newborn
Medical Kidnapping? Vegan Mom Regains Custody Of Baby Taken Over Soy Formula Dispute

Vegan Mom Accused of Child Neglect Regains Custody of Infant
Vegan mum Sarah Markham charged for neglecting underweight baby
Vegan mom arrested and newborn son taken into care over her plan to give him vegan formula after he lost weight - הקישור האחרון הזה הוא מהדיילי מייל, והינה תרגום הכותרת.
כותרת: אם טבעונית נעצרה, והתינוק החדש שנולד לה נלקח להשגחה בעקבות תוכניתה לתת לו תחליף חלב טבעוני אחרי שמשקלו ירד.

וגם בארץ: ארה"ב: טבעונית שסירבה לתת לבנה תרופות מואשמת בהזנחה.

-----

אמא טליבאן טבעונית וסובלת מרעב בכלא - http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3764216,00.html
וגם

בבית של גואל רצון היה אסור לאכול בשר - http://docu.nana10.co.il/Article/?ArticleID=616143

-----

חשש: טבעונות גורמת לדיכאון ואנורקסיה בילדים - עשרות ילדים טבעונים אושפזו בחודשים האחרונים במחלקות להפרעות אכילה ובריאות הנפש. בעקבות העלייה פנה מנכ"ל המועצה לשלום הילד למשרד הבריאות בדרישה להבהיר להורים את הסכנות שבתזונה מסוג זה.

הפסקה הראשונה: "טרנד הטבעונות גרם לעלייה באישפוזים פסיכיאטרים של ילדים ובני נוער: במכתב שלח מנכ"ל המועצה לשלום הילד, הד"ר יצחק קדמן, למשרד הבריאות הוא מתריע מפני עלייה חדה במספר הילדים המאושפזים בשל כך. מבדיקה שרך ynetישנה עלייה במספר האשפוזים במרכזים להפרעות אכילה עקב אנורקסיה ובבתי חולים פסיכיאטריים עקב דכאונות של ילדים ובני נוער טבעוניים, בעיקר בבתי החולים בשרון ובמרכז."

קונספירציות, הטעיות, הכחשות של הממסד המדעי כלפי יתרונות כולסטרול ! כולסטרול בכלל בריא - כך טוען ד"ר שהוציא ספר - שם הספר, "Ignore The Awkward: How the Cholesterol Myths Are Kept Alive", תוכלו לשמוע גם פודקסט עם ראיון איתו כאן או כאן (החלק הראשון איתו, החלק השני עם טבעוני לשעבר שכתב את הספר "Let the eat meat". למי שטוען "ד"ר גרגר צודק, בגלל שהוא ד"ר - אז הינה הוא צריך לטעון אותה טענה לגבי הד"ר שכתב בזכות הכולסטרול ועל קשר השתיקה וההכחשה של הממסד המדעי בנושא.

איך חלקי חזיר מפעילים את העולם - הרצאה בTED של

חלב על הזמן: חשיבות מוצרי החלב לגופנו

ללא קנה-מידה - תת: כותרת: "תחקיר החלב" של "אורלי וגיא" סיפק הרבה ספקולציות ותהיות, אבל רק עובדה אחת, וגם אותה כשל הצמד מלהבין.

בתעמולה טבעונית מספרים על כאלה שעברו לטבעונות והם בריאים, ירדו במשקל, ומרגישים טוב. לא מספרים שיש גם אחרים, ולא מספרים שיש כאלה שעברו לדיאטת פלאו ומספרים אותו דבר. כמובן זו לא טענה מדעית, רק למי שרוצה, הינה מהסדרה "המנקה, על דיאטת פלאו - של כאלה שאוכלים הרבה בשר:

חלק א: כמו האדם הקדמון: תפריט של בשר והמון כולסטרול.

חלק ב: http://www.ynet.co.il/home/0,7340,L-11774-101319,00.html#originGroupId=2756092-0

חוקרים גילו: למה בשר אדום גורם לסרטן ? - הכתבה מתבססת על ניסוי בבעלי חיים ! לא ראיתי שהטבעונים או שמתנגדים לניסויים בבעלי חיים מתנגדים או פתאום טוענים שזו כתבה לא רלוונטית, כי היא נעשתה בניסויים בבעלי חיים, וזה לא רלוונטי לאדם.

 * שימו לב גם שבכתבה לא מפורט כמה ממולקולת הסוכר המיוחדת נתנו לעכברים. אם זה למשל פי 10 ממה שיש במנת בשר, אז זה פחות רלוונטי מאשר כמות רגילה. לא בדקתי במחקר המקורי.

How vegetarian diets could harm your child's IQ - כתבה באנגלית מהדיילי מייל. תקציר: רופאים הזהירו מפני סיכון להתפתחות מנטלית של ילדים עקב חוסר בבשר אדום, והעליה בצמחונות בקרב הורים אשר יחד איתם גם הילדים, בין היתר בגלל מחסור בברזל שלסובלים ממנה פחות IQ ויותר עייפות, עכוב התפתחותי, ירידה בתיאבון ובעיות התנהגות. לפי הקרן הבריטית לתזונה, אצל נערות צמחוניות יש פי 3 אנמיה על רקע חוסר מברזל ביחס לאוכלי בשר. באזורים מסויימים בבריטניה 1 מתוך 4 תינוקות סובלים ממחסור בברזל. ברזל נספג טוב ביותר מבשר. עוד מדגישים בכתבה שמוטב שאימהות יניקו תינוקות, ואם לא שיתנו תחליף מועשר בברזל. חלב פרה אינו מקור מספיק לברזל לתינוקות.

מהטמה גנדי ו22 שותפים נכשלו בטבעונות -  גנדי לא היה יכול להתקיים על דיאטה טבעונית. הוא הצהיר לבסוף שטבעונות היא הונאה."אלה שהתעקשו שצמחונות אפשרית הוגדרו כאוייבי הודו".

אם יש רופא לב / מנתח שידבר בעד צמחונות, מיד יפרסמו. כשלא, פורסם רק באנגלית - http://www.sott.net/article/242516-Heart-Surgeon-Speaks-Out-On-What-Really-Causes-Heart-Disease - בין היתר הוא אומר שאין שמחלות לב לא מהכולסטרול כמו שחשבו, אלא למשל בגלל דלקות בגלל צריכת סוכר ויותר מדי אומגה 6.

תשכחו כל מה שחשבתם על חמאה (ישראל היום). ובאותו נושא מYNET הנחיות חדשות: "האיסור על אכילת חמאה אינו מוצדק - מאמר חדש בכתב העת היוקרתי בריטיש מדיקל ג'ורנל טוען כי האיסור לצרוך חמאה ומאכלים עתירי שומן אחרים אינו מוצדק, וכי הם אינם מסוכנים כפי שמקובל היה לחשוב. קרדיולוג ישראלי: "הכל צריך להיות בפרופורציות, גם אני אוכל חמאה".

קישור למאמר המדעי, שעליו מתבסס המאמר - http://openheart.bmj.com/content/2/1/e000196.full

מהפך בארה"ב: "הכולסטרול במזון אינו מסוכן" - מהפיכה בעולם התזונה והדיאטה: האיגוד האמריקני לתזונה יציג בקרוב נייר עמדה חדש, בו הוא קובע כי הכולסטרול במזון אינו מהווה סכנה לבריאות ואינו גורם לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. האם בקרוב נוכל לזלול בלי חשבון ?

* מדובר לדעתי בדוח הזה. הוא מקיף, מעל 500 עמודים, ויובהר שכתבת העיתון אינה תמצות שלו.

לחובבי ה"אנקדוטות" סוד החיים של בת 115 לאריכות ימים הוא אכילת ביצים  – והימנעות מחתונה.

תגובות, תוספות והערות כתבו בקשה ל: pinat_hay@hotmail.com

מאמרים נוספים בתחום

מאמר זה הינו חלק ממאמר שלם יותר: תפיסות מוטעות לגבי צמחונות, זכויות בעלי חיים ויחס חיובי לחיות

מאמרים קצרים בנושא:

ישג הבדל בין אדם לחיה - בוחן מציאות פשוט

מזון אורגאני ודרכים נוספות ליצור תדמית מזוייפת של חיות ללא סבל ושל אי-פגיעה בסביבה

חשבונות מסולפים אשר מציגים כדי להצדיק צמחונות

האם רק בתעשיית הבשר נגרם לחיות סבל בלתי הכרחי ובתעשיית המזון הצמחי לא ?

מיתוס הצמחונות כבריאה יותר

האם באמת כל החיות במשקים המתועשים כל כך סובלות  - או שמדובר בעוד מיתוס ?

אתרי הסתה לצמחונות - אתר אנונימוס בעלי חיים ודומיו - מהם בעיותיו

"בטח שנאצים" - על האבסורד בדעה שמגדלי בעלי חיים לבשר משולים לנאצים

קישורים ומובאות מן הכתובים על השטות בצמחונות, ועל סילופים כלפי בעלי חיים

אם קירות המשחטות היו שקופים - לא כולם היו צמחוניים

האכלת חיות בשאריות ממוצרים שנוצרו למען האדם

חלב, בשר ובריאות

ולסיום...

בדיחות ואמרות

לא רוצה ג'אנק-פוד (אתר על הבעיתיות של מקדונלד'ס -כאן)

לתגובות ופניות ניתן לכתובת ל:
pinat_hay@hotmail.com

חזרה לדף  הראשי

@ איך לקנות נכון דרך האינטרנט ?   - על מה יש פטור ממיסים - תשלום בטוח - אתרים מומלצים - מה לעשות כאשר מעוניינים במוצר מאתר שלא עושה משלוחים לארץ  - עצות נוספות     באתר הבא - הזמנת מוצרים מחו"ל דרך האינטרנט       קניית אייפון / סמרטפון או טאבלט בחו"ל - מאמר על כל מה שצריך לדעת קישור - קניית אייפון, טבלט, סמארטפון בחו"ל   J בדיחות ואמרות על צמחונות ועל זכויות בעלי חיים - לחצו על הקישור * למי שאוהב דברים קצרים ויש הרבה כאלה     ?   חידות: חידות כלליות אוסף גדול של חידות על חיות חידות טריוויה